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) y3 z/ ^, ]) M$ v' @$ _tvb now,tvbnow,bttvb材料
- e" l$ N8 Y/ N5 F公仔箱論壇煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝
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4 ~) A& f& g/ N) j( h P; A: j& U公仔箱論壇醃料
( m5 H8 [4 e8 V8 D, X5 ~2 \玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）www3.tvboxnow.com6 ?9 W, ^. E$ b" U* Z
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做法
8 `- D0 K9 |& [1 ^5 Q1.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉，放入80℃滾油中炸至黃金色，盛起切片，再掃上蜜糖。
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2.鮮中蝦去殼留尾，去腸，在背部略切開。% n1 C }' l N9 X1 z& Y1 q
' Z( c! y# p* k d. Y% |; `www3.tvboxnow.com3.將鵝肝加入醃料醃10分鐘，切條，下油鑊煎至金黃色盛起。
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4.將鵝肝夾入蝦背中，包上千絲酥，放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘，撈起瀝乾油上碟，伴上（ 1）即成。
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發表於 2009-12-18 12:16 PM
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