[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

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6 x5 S+ n1 r0 {2 o: n1 wwww3.tvboxnow.com材料
1 w: ~* C. p$ j和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝公仔箱論壇, q0 ]9 _- D; T! X5 L0 v

' F$ w7 ?* S/ D, u醃料tvb now,tvbnow,bttvb4 {$ l3 v9 y* _5 `
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許
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/ j5 i3 F: s/ \+ t1 [5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法www3.tvboxnow.com' p5 ^' v4 {6 _. n8 A
1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。www3.tvboxnow.com- g+ o% B( a, ?( u1 N* x( t6 a7 g. }2 w
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2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。公仔箱論壇4 e/ I' i3 Y# G. J) `
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3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。
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4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。www3.tvboxnow.com9 c' v+ {+ C! U; r

! N, B! r2 V: B# Swww3.tvboxnow.com5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E/ q/ x% [  C$ o
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( h- g" ~- E2 {8 v公仔箱論壇炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。