[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

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材料
0 ]' p" I5 t6 `* T2 C# t' z) ywww3.tvboxnow.com和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m$ Y# O5 P- W/ R# T% H
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許; w: f0 C! O1 b/ ]% D

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0 d" f- O5 l- b% l7 c做法
5 M( e, W/ z: L: N( Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。
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- W. n7 _( v; I; ]# G; k* W1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。, ^8 }9 o1 E) U; s
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3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m0 C! b% W- s" C/ V' r
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4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。/ [8 F) r' ~4 ]5 y+ r: Y' e" B

, T: S. Y' e4 e( W& w* {0 V5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。3 w8 R$ T5 [0 C) ~1 h( K5 ^

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炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。