[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

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材料
8 N" F- Z3 h6 N. Y9 R9 Nwww3.tvboxnow.com和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝' A4 v( o- v7 a/ b; s
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醃料- \$ E( b. V1 l$ B& ~, g
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許www3.tvboxnow.com6 e7 C& @7 X) {, O; j% M9 ^

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2 e, q! _" l4 P做法
  _7 V, z7 z, o+ t  V  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。公仔箱論壇# [, {* O' i$ f- J

' h0 |: k) d& a6 H% ?: Owww3.tvboxnow.com2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。1 k5 ^* h9 H+ J. @; I/ c

) t0 h+ V3 ]( |1 S. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。公仔箱論壇- x; ]5 b7 z) x3 N& x4 ]
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4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb3 F# V0 _" B7 K0 m- [
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5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。6 g$ C5 m) Q* Z1 ?/ e/ C

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+ g% L& J! e. v" i! a6 Z5 L+ |/ P貼士
' }0 l5 w! @/ A; u' O7 d) [/ R炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。