[甜品] 開心紅噹噹朱古力

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, D9 m, w) N. n5 P$ b- I. Ytvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇) w# T! Q/ G; e+ k
開心果仁 1/2杯、小紅莓乾 3/4杯、南瓜籽 1/2杯、 55%濃度朱古力 1磅（切碎）" j3 R/ c+ Z9 D' n! M
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4 X0 T8 a# o; Y2 ^) wwww3.tvboxnow.com做法
+ ]! N% @+ b: i5 p5 m. Wwww3.tvboxnow.com1.將小紅莓乾、開心果仁及南瓜籽放入碗拌勻，留起半杯。
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- _7 U) K! {' ~( y2.將 3/4份量朱古力放入微波爐，用中火加熱30秒，取出用膠刮攪拌，重複攪拌動作至所有朱古力溶化，並到 46℃，需時約 4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 N# o. U& u- x  [: [7 O3 X9 S
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3.加入剩餘的朱古力，攪拌至溫度到 32℃，再加（1）拌勻。
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9 p. E, i3 K& k) n" I' S公仔箱論壇4.焗盤以牛油紙墊底，將朱古力平鋪入內至約 1/4吋厚，再撒上預留的半杯乾果碎，置室溫 20分鐘便完成。
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