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4 k. h9 t4 `5 L4 u- ?& @www3.tvboxnow.com材料- j- f" A3 \ `- z v% I! F- ]
白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙2 I7 z1 Z4 s8 ~
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7 n3 q8 P8 E& utvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇0 }7 _% B; I( ^
1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。
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2 H( [5 m) B8 o/ l Ftvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。公仔箱論壇+ v2 n7 N* P4 l0 i- f7 G/ N6 c
8 p( ^. l! T7 v+ W8 f7 o3.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。www3.tvboxnow.com' {) u3 S! O: t3 n; C; ^
+ B/ b$ V8 h" [& C2 a/ ^0 ~公仔箱論壇4.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。
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5.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。公仔箱論壇% I, ] B9 W& A
) d/ {$ Z5 r7 L" P% z" m公仔箱論壇6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。
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7.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。
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發表於 2009-12-22 05:57 AM
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