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1 G( J8 }! x, ^. d! X) Z) Rtvb now,tvbnow,bttvb材料
. W, _1 ?# t- [: K" J6 Y3 v白蘆笋 100克、洋葱 4個（切碎）、西芹 1支（切碎）、甘笋 1/2條（切碎）、濃忌廉 120毫升、橄欖油 2湯匙、松露碎 4克、蛋白2個、牛油 10克、鹽少許、牛肝菌芝士麪包條 2條/ i+ p' u% c& C9 B( X' ?
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火雞湯材料公仔箱論壇6 a4 E2 D2 @0 a2 u
火雞胸 250克、水 500毫升、甘笋碎/西芹碎各 2湯匙、洋葱1/4個（切碎）、月桂葉 2片、百里香 1束、黑胡椒碎 1茶匙9 J9 u# I, i0 b2 t3 E+ ]2 L7 ^' p! B
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0 j3 t/ K; B# J$ T7 |: n( y( R0 ltvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v7 s# P% x. u" N j P. U
1.將火雞胸、西芹、洋葱、甘笋、月桂葉、百里香、黑胡椒及水放入煲，用大火煮至滾起，轉中小火煮30分鐘，撇走表面的污物，隔去湯渣剩湯。
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7 `' M( r. R3 ]5 e5 n7 W& bwww3.tvboxnow.com2.在鍋中加橄欖油及牛油，用中火煮溶，加洋葱、西芹及甘笋，用中小火炒5分鐘至軟身。
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& _, X/ C* Y, w2 j3.然後加白蘆笋、鹽及（ 1），煮 30分鐘至蔬菜軟腍。
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4.再加濃忌廉後煮10分鐘，然後放入攪拌機打至幼滑如忌廉狀。
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5.將湯倒入篩中過濾，倒回煲中再用中火加熱5分鐘。- d4 D! @1 g7 v% X3 V
/ a5 j+ N# E) E' u3 i6 f( Kwww3.tvboxnow.com6.蛋白加少許鹽打拂至軟峯狀，撒上松露碎，用兩隻匙羮將之弄圓成蛋形，放上碟冚上保鮮紙，放入微波爐以高溫加熱4秒，一共做兩次。www3.tvboxnow.com2 f4 s; A! e: o9 z+ a1 M( h
6 C8 d5 R) r8 L6 j. o6 }7.將湯倒入碗內，面放松露蛋白球，放上牛肝菌芝士麪包條，再撒少許牛肝菌碎即成。 www3.tvboxnow.com: f% D/ m% `; I4 L9 D
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發表於 2009-12-24 05:54 AM
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