 www3.tvboxnow.com1 A* C: D9 p2 s# D3 k
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z8 M2 ]8 n! a5 _. r3 D
材料
9 @ y2 Y+ Y# w: l白蘆笋 100克、洋葱 4個（切碎）、西芹 1支（切碎）、甘笋 1/2條（切碎）、濃忌廉 120毫升、橄欖油 2湯匙、松露碎 4克、蛋白2個、牛油 10克、鹽少許、牛肝菌芝士麪包條 2條
) N7 z0 H* Z+ A- p+ Z. j公仔箱論壇www3.tvboxnow.com' h4 j# ^5 `& @, I! U; O% a0 i. S9 h
火雞湯材料
% X7 ]% f" j$ K8 Q0 s2 U7 {+ R2 ^火雞胸 250克、水 500毫升、甘笋碎/西芹碎各 2湯匙、洋葱1/4個（切碎）、月桂葉 2片、百里香 1束、黑胡椒碎 1茶匙公仔箱論壇* w- l1 T- A4 s3 Q
/ I! n4 M5 b9 p# ?% K5 S' ]
9 M- n7 Z2 b: T- k& D) ?+ O+ Y
$ Z! \ q2 T( l: _: z公仔箱論壇
) _ v; a3 Z. X% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法# f0 G5 q4 o7 Y# p4 p7 e+ Y8 a+ k
1.將火雞胸、西芹、洋葱、甘笋、月桂葉、百里香、黑胡椒及水放入煲，用大火煮至滾起，轉中小火煮30分鐘，撇走表面的污物，隔去湯渣剩湯。tvb now,tvbnow,bttvb) Y6 y0 [! I# O2 A1 x! v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S( F& e# h- `" ~0 d$ r
2.在鍋中加橄欖油及牛油，用中火煮溶，加洋葱、西芹及甘笋，用中小火炒5分鐘至軟身。
8 o( }6 \+ E( E: C& \9 O公仔箱論壇0 j* B2 Z8 o! L6 D9 [
3.然後加白蘆笋、鹽及（ 1），煮 30分鐘至蔬菜軟腍。
: I4 Z4 L" m/ I+ q- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ P% s- A4 C, C3 r3 `) y4.再加濃忌廉後煮10分鐘，然後放入攪拌機打至幼滑如忌廉狀。
4 U3 u& ~7 P4 \/ b0 W公仔箱論壇5 H3 Q" o/ p5 h' l: e6 _& N
5.將湯倒入篩中過濾，倒回煲中再用中火加熱5分鐘。
( T0 v* A$ ?+ v/ utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 d/ f1 Q* o T' R
6.蛋白加少許鹽打拂至軟峯狀，撒上松露碎，用兩隻匙羮將之弄圓成蛋形，放上碟冚上保鮮紙，放入微波爐以高溫加熱4秒，一共做兩次。
1 L/ m! y3 u5 q& h) p! n
7 x5 l% _9 d9 E- R5 I8 C公仔箱論壇7.將湯倒入碗內，面放松露蛋白球，放上牛肝菌芝士麪包條，再撒少許牛肝菌碎即成。 0 ]2 p+ F7 t+ T
" C4 S- x/ m. Z' Q1 j' i$ y9 t: Xwww3.tvboxnow.com
4 r5 I8 O R' S+ h3 O1 s6 ^8 Qwww3.tvboxnow.com
d( P' @( u: u% E- { |
發表於 2009-12-24 05:54 AM
| 