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材料
! q9 n# T% c. j) ?' V0 b. R" Z/ ?tvb now,tvbnow,bttvb鱒魚柳 2件、牛肝菌乾 15克（浸水）、煙豬腩 20克、牛仔肉汁 1湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許、橙醬2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x. i' G* K+ x
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配菜公仔箱論壇7 v; ?# D, q' @+ }& \
番薯茸 200克、牛油 30克、茴香 1/2球（切片）、橙汁 100毫升、砂糖 30克、意大利黑醋少許 裝飾：番薯乾1片、細葱/山蘿蔔苗各 1束
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- [2 N( T: V/ I( t公仔箱論壇做法
0 i: `3 B8 L4 s( ~5 M2 ^www3.tvboxnow.com1.豬腩肉及牛肝菌切碎粒。大火燒熱鑊加橄欖油，放入豬腩肉及牛肝菌炒香，加牛仔肉汁煮至收水，盛起攤凉。
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3 m+ D, M( S9 j- v5 i" ltvb now,tvbnow,bttvb2.在錫紙塗上橄欖油，放上鱒魚柳，魚皮向下，加鹽及黑胡椒碎，放上（ 1）連錫紙捲起成魚卷，放入鑊加橄欖油略煎，放入已預熱至 220℃焗爐焗8分鐘。公仔箱論壇7 v* c3 h% y/ X* B
7 |: `9 M# y4 L1 ]www3.tvboxnow.com3.待魚卷攤凉後拆去錫紙，放入鑊加橄欖油煎至魚皮香脆，切成 3件。- u' b: L$ u/ B6 T' H8 a$ x
2 I- }0 G5 R. Q+ p6 i公仔箱論壇4.將牛油、糖、茴香、橙汁及魚件，放入已預熱至 220℃焗爐焗30分鐘，取出放在煎鍋上煎至焦黃。
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! K* }/ x$ P) B+ \tvb now,tvbnow,bttvb5.番薯茸放上碟、魚卷間夾少許茴香，淋上橙醬，再加裝飾料，淋上黑醋即成。6 I5 |2 R6 P) A) k* a
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發表於 2009-12-24 05:56 AM
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