材料：
2 l, g9 a9 `3 t b/ T公仔箱論壇素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
0 F4 X) Q- G8 s1 l& N. P9 Stvb now,tvbnow,bttvb素烤肉醬的調法：4 ~ q2 f' G# K, b9 ]$ N
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
1 |7 y0 [0 |3 y/ ^' D" G3 z" ^: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
c) k4 V% q% A6 d; t }$ Iwww3.tvboxnow.com第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
7 |; n& @2 F6 m$ rtvb now,tvbnow,bttvb第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!公仔箱論壇/ Q( @) `* n1 [! g; c
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。公仔箱論壇3 Z. e! @% J7 t% p# P* I! z
醃泡醬汁的調法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o; X6 P9 X5 w
第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
. W8 }3 f2 ^( K. {※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
! S0 h1 u2 j4 k( w1 L- z; V* p' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食烤肉的烤肉法分三大類：
( S I- D9 Q" J" `8 Ftvb now,tvbnow,bttvb一、直接烘烤類：
- y( ?. t$ v6 Gtvb now,tvbnow,bttvb乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃tvb now,tvbnow,bttvb9 F6 i4 [- h9 n1 F& t; w
二、鋁箔紙類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b6 _- i3 {% |3 M. J) L9 a. Z
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。公仔箱論壇& B8 U9 L8 W, y( E+ U
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
2 [" a' w8 H" @2 {4 I( S9 Ntvb now,tvbnow,bttvb3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。www3.tvboxnow.com# S) G* C6 K! M$ A
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
# O+ M7 Y- Q7 Q) m+ _, x. f# p+ |5 btvb now,tvbnow,bttvb5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
5 R0 o3 d# t |1 e) v0 M7 R6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
1 y; L/ T8 j4 U* s. n公仔箱論壇7、青菜：
, Q5 g9 x/ g+ Q+ e& s壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。' B$ F3 R: z/ J6 g N
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
2 X$ w+ X+ _4 G! s7 ]& K# ywww3.tvboxnow.com三、醃泡類：
; _1 a* t3 L! G) Y/ L4 z) ]tvb now,tvbnow,bttvb豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o2 b/ g2 ?) t# Z, c) ]! @3 x# N c# D
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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