材料： |$ A9 V+ L0 b5 `6 t
素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕www3.tvboxnow.com0 w B- E$ Q( M0 P! T* a4 {" b
素烤肉醬的調法：
6 e" c1 ^: L& @% \tvb now,tvbnow,bttvb第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。tvb now,tvbnow,bttvb; K# d! ^) \7 _: {
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
2 H$ v6 E9 ]7 O8 j# o第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
" \2 _* l1 N5 j# p, `# d第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!www3.tvboxnow.com3 w9 |+ P. \7 w9 ` O
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
' N% h6 \: O6 e9 T+ s5 r公仔箱論壇醃泡醬汁的調法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t R$ u8 c1 r+ C J
第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
6 A4 Z9 j$ b! V/ H+ Q+ F※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。公仔箱論壇 @6 G E7 B+ I7 J7 M: B5 m0 Y
素食烤肉的烤肉法分三大類：www3.tvboxnow.com2 B5 E, m( `* d" u$ Z9 w+ Z
一、直接烘烤類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B. J, F. O0 h2 v
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?/ B5 K, b- j; Y0 T* F+ d h4 K
二、鋁箔紙類：tvb now,tvbnow,bttvb: g) ?+ W4 o/ K" m
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
" \/ L% `& A- F" G3 atvb now,tvbnow,bttvb2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。7 |+ u/ _: d) Q( d
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。公仔箱論壇1 R( S+ p& k' a/ g, X: r7 C
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。" M8 ?: @" v3 T
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。0 B6 Z, U! ?: ~1 r6 v
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
' {1 i( I; n1 _5 j1 R3 x/ P: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、青菜：
6 V$ Y. w3 \8 ?2 N4 b壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i7 A8 t4 L& D( \: a9 s
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb) X* G/ i/ U9 f: r; {! ~- J
三、醃泡類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u, P$ y2 e+ ~- d+ j3 L
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
/ x8 a6 B! b6 X- ^- H- owww3.tvboxnow.com※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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