材料：
0 T3 |8 B! F+ D& I1 {素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕, C# `. G; m. \0 z6 y
素烤肉醬的調法：% e7 F/ @5 v6 k5 c- f! ^$ N
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
' |- p' c; h, ^' y# Q$ vwww3.tvboxnow.com第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。tvb now,tvbnow,bttvb. G o$ E4 g$ G7 V# A4 e' G
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
- L6 O E& U1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!公仔箱論壇6 E1 R8 R6 Y( k' h8 m# _: `
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T A- y" Z8 h: H7 [$ Y+ \
醃泡醬汁的調法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I( u' | b/ e( X" r7 n
第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。www3.tvboxnow.com' c( i+ X7 U1 J& o# L
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
; j/ \% s+ G! z# H- y) Dwww3.tvboxnow.com素食烤肉的烤肉法分三大類：
" u4 C% U1 ]$ awww3.tvboxnow.com一、直接烘烤類：
: z9 r( P$ l6 Y8 y' {9 \% ]0 u' G公仔箱論壇乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @* h* _5 ~: c" U/ W5 X
二、鋁箔紙類：www3.tvboxnow.com; p4 _7 W! J9 ]6 v4 e
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
+ F- \+ o) Z" k0 f" p0 H0 O; b2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。tvb now,tvbnow,bttvb& ] U, K0 T* P% r5 p6 n [! I
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
/ m! U" S$ y4 G! b3 ewww3.tvboxnow.com4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。公仔箱論壇& j' d% R# h* o* V; {
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
! ~ U8 g3 l5 o& c. B% z公仔箱論壇6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。2 c/ @9 [* O9 p5 e8 A$ i0 q5 W7 t
7、青菜：
9 T* u0 [: @0 I4 l: E- c' Ttvb now,tvbnow,bttvb壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。; l5 y+ Y- e! F P3 b! e
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O) Y- e, Q, X$ Q2 L7 C
三、醃泡類：
6 M+ f0 `1 v* F豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
" D% z. I% _% {" j; X2 G※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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