[甜品] 薑餅人

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材料公仔箱論壇9 f" C# w: }) V: J9 J
糖 225克、糖漿 400克、黃糖 125克、水 250克、麪粉 1,100克、薑粉/丁香粉/肉豆蔻粉各 10克、發粉 12克、梳打粉 8克、呍呢拿香油 10克、牛奶 500克、糖霜少許
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做法
- s- J, z- R) }0 p7 t! v2 @( v1.將水煮滾，加糖、糖漿及黃糖拌勻。5 @7 X% }1 y0 f, c  |) k- a
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2.麪粉過篩放入碗，加薑粉、丁香粉、肉豆蔻粉、發粉、梳打粉及呍呢拿香油拌勻，再加牛奶及（1）拌成麪糰。' Z! `' y& d. g: A& ?

0 L, P2 Z' K7 X5 y5 ~公仔箱論壇3.麪糰壓平至吋半厚，用保鮮紙包好放入雪櫃雪 3小時。4.焗爐預熱至 175℃，把（ 3）再壓成1/4吋厚，以餅模吸出薑餅人形，放入焗爐焗 12分鐘，唧上糖霜做裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb$ M2 F/ A! _6 a2 v0 x