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黑朱古力 225克、牛油 112克、薑餅香料 1湯匙、蛋黃 100克、蛋白 150克、糖 195克
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1.把黑朱古力及牛油用細火隔水煮溶成糊狀,再加薑餅香料拌勻。
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2.蛋黃加 45克糖打拂至稠身,加朱古力漿拌勻。
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3.蛋白加 150克糖打拂至起泡,然後加入( 2)拌勻。
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# f2 K1 m: G0 m7 ntvb now,tvbnow,bttvb4.倒入杯模中,放入焗爐用 200℃焗 6分鐘即成。 ' |2 I* |' }( q. P# i. V8 D
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