沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。6 g/ p% z9 \' [& w; K2 }' ^
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型格裝潢 創意食材配搭
, ?5 I! i% g0 E5 y! Y% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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% P; a2 `! V; r3 p" Owww3.tvboxnow.com餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
4 }% ^4 s1 L% T/ x$ V1 ]www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S7 @7 a' ?* _& x9 [
1.人參雞湯伴鮑魚 $185! c$ u$ {- c3 |' l" _+ i( {
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j; N( f: R7 F$ M
: K* L6 t0 F$ q6 m( r. k nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.人參烤肉餅 $165www3.tvboxnow.com" b4 f+ \& F' G
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
9 q% M" _; ~ g/ y9 T2 U! F+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O& m+ [' H6 k: @& [2 O: J; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤牛肉 $195
) p" a4 U& e) Y9 v% v& Q牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。: L1 }3 R" Y: y/ @1 }
* E5 W9 y2 A! D( M. c* b( Z% a9 `公仔箱論壇人參沙律 $85
2 i3 H2 t- N( k z) W. ztvb now,tvbnow,bttvb鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
8 T0 F1 C1 C: d( L2 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p+ F( ]7 B& x: j1 j4 F
3.橡子果凍$43公仔箱論壇& S, P' k K5 `# s2 {
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。公仔箱論壇' H+ _- }$ R( R) c
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。www3.tvboxnow.com3 F( ^- ]' i! p% F
" I8 l& {# @/ W# O7 F& V7 Y4 L$ F3 J9 a5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。公仔箱論壇' S7 d. \8 x9 {
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6 h- z% Y2 n& |1 L. s4 ]www3.tvboxnow.com人參烤肉餅 $165
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橡子果凍$43
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3 S \5 w6 v1 S, C/ Utvb now,tvbnow,bttvb人參雞湯伴鮑魚 $185
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/ g8 `& E* w' O2 j檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）www3.tvboxnow.com7 U4 B" n, c8 h" J8 Q; ^0 d" h1 {
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$ |, R5 K" i5 u, R. r6 E. G海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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