沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
+ _# q6 R$ \% T) x8 _公仔箱論壇公仔箱論壇9 l$ c, m6 Z) {, k' V' j# c7 o
型格裝潢 創意食材配搭
8 ^/ g: D1 l- ^% I4 O9 Ktvb now,tvbnow,bttvb甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。- N9 E( C) t I2 N
/ J) q8 Z2 V, B0 v$ |6 M+ D餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
) h9 O# X3 T6 Z) rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) c+ |: l0 j. J" H
+ }1 s1 |: N4 |( F' y- t
ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)0 ^5 `8 D) o8 y& h( m0 D
O+ X& y% x$ z0 O6 }9 k& F, F
1.人參雞湯伴鮑魚 $185
6 w' C4 f8 W D- f" pwww3.tvboxnow.com湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。% }) d$ x. q8 F. v1 o( q
9 T ?; L1 c! I2 Z. a2.人參烤肉餅 $165
0 _4 |2 J# G2 b5 v$ `4 s& e, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
. o- D7 m: {( K公仔箱論壇
0 ]0 U7 Q% q* |4 S+ o& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤牛肉 $195
3 i( K5 ]# ]$ h/ s4 T1 ?1 q1 T R牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。tvb now,tvbnow,bttvb5 H# P0 x1 K) T# q( r6 [, I- Q
公仔箱論壇; e1 g V, J2 a( }
人參沙律 $85
5 y9 \: \* g9 `: \. ^' G' s4 k& M2 R鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。tvb now,tvbnow,bttvb# y! v/ [: a3 V6 [+ u( i. `
; L$ h5 v9 D8 i" U3.橡子果凍$43tvb now,tvbnow,bttvb, L) j* I- [8 s* z8 N6 ~! o
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。1 H7 C5 W" L. s9 o' _
. Z8 c& D: e! H- d$ z/ @6 j6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
! Z' q5 s( h3 B% ^www3.tvboxnow.com
! ~! v' n8 P. r1 Rwww3.tvboxnow.com5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
$ W2 u$ O* s, ?6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# {) I: G; l4 P& x: R+ k
: y; O: t& r1 M& q3 a, |2 h人參烤肉餅 $1656 q- V, l3 B U5 C8 y0 G
; L n$ s; g8 ? f( G
9 u. Y& O8 A0 }' |; H- y9 i橡子果凍$43/ l% L$ H9 e; V6 n' l5 y
www3.tvboxnow.com& E! f1 f2 A# w, K; ~
 tvb now,tvbnow,bttvb/ G' E, Q1 i( }% P+ p
人參雞湯伴鮑魚 $185tvb now,tvbnow,bttvb! s" ]9 ]& o5 \, p" r8 \( X' `, x8 k
* B, d& A' n0 o; z# @ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 L) P8 G& S, x3 A/ \
檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
8 {7 t; u4 y- l( Y公仔箱論壇
# t" W% ~4 m( N: h' e # K& r: z( C* \$ g0 H, O8 d
海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
1 t& }, w; [- l- C- v% ]tvb now,tvbnow,bttvb
: b; V6 n; m# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 K7 a, O, Z+ Z, q$ j( m; Qwww3.tvboxnow.com烤牛肉 $195
( P" h; \* }+ i: d. e& awww3.tvboxnow.com |
發表於 2009-12-25 08:04 AM
| 
發表於 2009-12-31 07:42 PM
| 
發表於 2010-1-4 06:51 PM
| 