本帖最後由 華南虎 於 2009-12-30 02:38 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _9 m) a9 _) y6 S: ~
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, U) f' S8 t8 {* {" F, V: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 均安食蒸全猪试过吗？据说，均安蒸全猪有上千年历史了，老村民说，是太公的太公的太公的太公的太公那辈人起，凡喜庆大节等都会蒸全猪的，为了这历史的美味，这一天，紧跟朋友的脚步来到这儿，呵呵，从广州开车到这儿已经很晚了，拍个招牌先
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. y. j' r* k4 B( T0 ktvb now,tvbnow,bttvb 大厅，果然是农家特色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v2 |9 m* S# Y6 O' @
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听说刚好有一整只猪在蒸制中，赶紧拍一下过程去，这个就是蒸猪房，熊熊炉火( u+ |6 H" M) C2 r+ ]: u% Z' u
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% R; P8 J+ v$ Q. R* d3 F- G! O* \tvb now,tvbnow,bttvb还是烧柴的呢，香呀，远远就能令人寻味而到
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揭开看看正在桑拿的猪猪有多大只？; ~. R C% s2 ]5 Z+ F6 Q) R8 H
师傅正在为猪猪洗油身
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撒上炒香的白芝麻完成这个工序公仔箱論壇! `3 v2 A' J2 I0 F) G
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盖上盖子，叫上伙伴，抬出厅堂罗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c5 J8 u8 G* ^2 H" z3 j
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趁他们都离开了，俺赶紧做下特务，看看要蒸全猪的炉是如何构造的？呵呵，原来是一只大锅在下，另一只打穿底部反扣在上，形成一个大蒸锅滴' o2 L- Y9 ^+ Q" ~
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再用一个特制的木蒸架放上去，然后才是蒸猪的木柜子才开蒸。
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板说，旧时的蒸架蒸柜是用竹子做的，更加清香，但竹子保存时间短，不容易清洗，现在改为木头了，呵呵，也不失为美味呀。同样有木的清香，这间蒸猪房共有三个大炉，可以同时蒸三大只猪，足够供应几十桌客人的肉食了公仔箱論壇" z/ |: [9 Y; S
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废话少讲啦，看看猪猪开柜那一刻，同行的平靓仔说，好象是开棺检验一样，呵呵，那家伙说得有点恶心，但情景却象哦，哈哈tvb now,tvbnow,bttvb1 x' N+ R) S+ l; M h
中猪肉适中
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5 h. j" ` \& \4 L 立马围了一大群食客，争先恐后地点猪肉，38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边热 太热 了，呵呵，我全过程追拍
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: X% t% X k. `, ?公仔箱論壇 38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边说太热了 太热 了，呵呵，我全过程追拍
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. r$ f( E7 _7 \, E2 s6 gwww3.tvboxnow.com 俺抓紧时间讨了条排骨吃，唔，好香，师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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8 P4 D4 @* `. E/ l$ [4 R: S 师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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+ w0 B% o) [2 C 趁热吃上新鲜出炉的猪肉- e/ d% v! J( g- E$ Z9 L3 T6 Z
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8 z9 j4 x1 c% b" a; O8 {! x' J 其实还有一只烧猪的，可惜我们来得迟了点，没法拍到烧猪的全部，只好拍下他们正在分割的片刻
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俺则看中这堆烧烧脚，无论用来焖、炖都是一流的哦，不过，没打包，因为要赶下一场啦5 c8 C/ H7 G9 }( X7 w& ^; V- y6 L
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% c6 S& U' \$ X$ P! R 同行人在房间狂叫，上菜啦，快来吃哦，一进门，就是一碟烧猪肉
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这是这儿的招牌菜，拆鱼茸羹，材料很多，味道很鲜美，是客人必点的菜肴
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9 N( ]2 q; c0 |6 @www3.tvboxnow.com 看看，材料够多吧？好鲜美的哦
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: X6 Y- C8 l7 p$ H+ |, |www3.tvboxnow.com 再来一砵，砵仔骨，酸甜的+ a- `/ @# `; A. \
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 www3.tvboxnow.com6 W/ R( n$ p; D* w; W8 `2 `+ Y/ ~
) H. ]$ O+ q9 E+ w- P; z; J* e- g 均安煎鱼饼，特色菜，也是食客必点的菜之一www3.tvboxnow.com3 P! H3 _# ^. b* o
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9 ?+ t) S3 O, u3 W公仔箱論壇 蒸猪肉终于上到我们桌了，二盘，共三斤公仔箱論壇) j0 S7 K. ]& c! i( Z6 ~
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此时，叫来的超靓紫芯番薯，我晕，好容易饱架，真是吴食又吴抵，食左更吴抵，呵呵，食不了其他菜了嘛，下次一定让这个番薯上到最后，打包也好嘛www3.tvboxnow.com* c* ]( [2 s. Z6 u; \
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; `/ F% |0 } q9 g7 n! M4 n 这里的盐焗乳鸽
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香，但俺们已经没心思吃介个了4 h9 ?0 ~% o/ A: v
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: n# l& u0 S' t6 w$ @* y 哗哗，美味的俺和至爱鱼茸粥到了，赶紧拍二张就开食啦tvb now,tvbnow,bttvb4 ]$ i/ A5 L* ?2 d8 k
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好多材料，鲜味十足公仔箱論壇+ j* o! s3 `1 p: e+ X
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( ?% W- J2 W: u) g2 P! E公仔箱論壇 肉肉太多了，来个盐水菜芯tvb now,tvbnow,bttvb7 | X- w! K3 \2 q4 Z
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最后，奉送顺德辣椒饼一张，各位慢用 |
發表於 2009-12-27 06:25 PM
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