本帖最後由 華南虎 於 2009-12-30 02:38 AM 編輯
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0 D) V" z) x' F7 p公仔箱論壇带你品尝广东的“蒸全猪”
. _% W- s- N9 I2 u* T, Twww3.tvboxnow.com 均安食蒸全猪试过吗？据说，均安蒸全猪有上千年历史了，老村民说，是太公的太公的太公的太公的太公那辈人起，凡喜庆大节等都会蒸全猪的，为了这历史的美味，这一天，紧跟朋友的脚步来到这儿，呵呵，从广州开车到这儿已经很晚了，拍个招牌先
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大厅，果然是农家特色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {6 p: S o( p0 v
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听说刚好有一整只猪在蒸制中，赶紧拍一下过程去，这个就是蒸猪房，熊熊炉火
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还是烧柴的呢，香呀，远远就能令人寻味而到
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揭开看看正在桑拿的猪猪有多大只？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o/ M: z9 _6 F4 N+ V; d# T
师傅正在为猪猪洗油身tvb now,tvbnow,bttvb" s* z1 v! P. ~% k
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/ _+ {4 {5 ]$ h' j2 u, P8 `www3.tvboxnow.com 撒上炒香的白芝麻完成这个工序公仔箱論壇. `7 R6 t1 ~5 u% X- w
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% j6 p' U0 G% e- X$ [tvb now,tvbnow,bttvb 盖上盖子，叫上伙伴，抬出厅堂罗www3.tvboxnow.com& w% ]4 c) t8 B2 ~
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趁他们都离开了，俺赶紧做下特务，看看要蒸全猪的炉是如何构造的？呵呵，原来是一只大锅在下，另一只打穿底部反扣在上，形成一个大蒸锅滴
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再用一个特制的木蒸架放上去，然后才是蒸猪的木柜子才开蒸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z) |8 C% i, ~- P
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+ V1 ~( ?* [' W' n- \公仔箱論壇 板说，旧时的蒸架蒸柜是用竹子做的，更加清香，但竹子保存时间短，不容易清洗，现在改为木头了，呵呵，也不失为美味呀。同样有木的清香，这间蒸猪房共有三个大炉，可以同时蒸三大只猪，足够供应几十桌客人的肉食了tvb now,tvbnow,bttvb! q; w3 _0 B4 n+ A: k" J/ Q3 l
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F$ o; K& q( `www3.tvboxnow.com 废话少讲啦，看看猪猪开柜那一刻，同行的平靓仔说，好象是开棺检验一样，呵呵，那家伙说得有点恶心，但情景却象哦，哈哈
& T. e2 X9 _/ T8 ^" Y公仔箱論壇中猪肉适中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x! v/ C8 f3 }; W# W% O4 s4 }+ h
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立马围了一大群食客，争先恐后地点猪肉，38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边热 太热 了，呵呵，我全过程追拍www3.tvboxnow.com0 `# ]+ M2 i5 K4 C( C9 ^' H& Y0 P6 u
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38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边说太热了 太热 了，呵呵，我全过程追拍/ z$ m j# E0 h, N6 f# H
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- b4 [+ @$ {8 e公仔箱論壇 俺抓紧时间讨了条排骨吃，唔，好香，师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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/ h7 c& l* l' [1 @1 k* ktvb now,tvbnow,bttvb 师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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趁热吃上新鲜出炉的猪肉www3.tvboxnow.com/ F$ s3 Z: M! c& { s
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其实还有一只烧猪的，可惜我们来得迟了点，没法拍到烧猪的全部，只好拍下他们正在分割的片刻
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: z3 F2 T/ h/ ^5 X- ztvb now,tvbnow,bttvb 有人迫不及待地抢鲜; A9 e; g. M2 f' e
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俺则看中这堆烧烧脚，无论用来焖、炖都是一流的哦，不过，没打包，因为要赶下一场啦公仔箱論壇4 Y7 ~$ s9 s( e( ~' z
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同行人在房间狂叫，上菜啦，快来吃哦，一进门，就是一碟烧猪肉
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# x+ l5 T' ]. h: Z3 j3 y! k: Z8 Pwww3.tvboxnow.com 这是这儿的招牌菜，拆鱼茸羹，材料很多，味道很鲜美，是客人必点的菜肴
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6 h( U; A# r5 `2 G, J h/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 看看，材料够多吧？好鲜美的哦
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再来一砵，砵仔骨，酸甜的
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均安煎鱼饼，特色菜，也是食客必点的菜之一tvb now,tvbnow,bttvb6 i9 y' c3 |6 a# E6 `3 \' t9 J2 g
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' L4 z% |1 c% H1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒸猪肉终于上到我们桌了，二盘，共三斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @4 ^& j5 @4 r d1 H: W5 U
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此时，叫来的超靓紫芯番薯，我晕，好容易饱架，真是吴食又吴抵，食左更吴抵，呵呵，食不了其他菜了嘛，下次一定让这个番薯上到最后，打包也好嘛
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这里的盐焗乳鸽公仔箱論壇7 ~( c5 P: I/ H1 Y: s7 M
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# p3 A# }# p! g: W, Z3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香，但俺们已经没心思吃介个了* ~6 x" W4 U, c; b. l
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- ^* t: [' ^' r' `& \+ g3 X$ C4 M! j公仔箱論壇 哗哗，美味的俺和至爱鱼茸粥到了，赶紧拍二张就开食啦tvb now,tvbnow,bttvb4 g: ?+ m, u/ n1 a! E
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. {4 \1 J4 h9 x# c- jwww3.tvboxnow.com 好多材料，鲜味十足TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M I5 k( E9 ?
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盐焗猪肚，爽、香!0 V4 b) |; w9 G: u2 C* z& @3 U5 S
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肉肉太多了，来个盐水菜芯
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0 c4 q8 \2 Y5 a4 v- d5 E 最后的主食是雪纱包
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最后，奉送顺德辣椒饼一张，各位慢用 |
發表於 2009-12-27 06:25 PM
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