本帖最後由 華南虎 於 2009-12-30 02:38 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j$ j% O& u5 @* N7 A. \
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带你品尝广东的“蒸全猪”www3.tvboxnow.com; c3 e2 T( u6 l3 {8 w; }. K
均安食蒸全猪试过吗?据说,均安蒸全猪有上千年历史了,老村民说,是太公的太公的太公的太公的太公那辈人起,凡喜庆大节等都会蒸全猪的,为了这历史的美味,这一天,紧跟朋友的脚步来到这儿,呵呵,从广州开车到这儿已经很晚了,拍个招牌先. q K& S: L0 S
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大厅,果然是农家特色
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9 R6 \2 t! ]3 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 听说刚好有一整只猪在蒸制中,赶紧拍一下过程去,这个就是蒸猪房,熊熊炉火TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z6 ?5 _6 L) k$ W G# s2 L
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还是烧柴的呢,香呀,远远就能令人寻味而到6 B! r# y. ?! w
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揭开看看正在桑拿的猪猪有多大只?公仔箱論壇! z' U4 U- w3 t4 a
师傅正在为猪猪洗油身
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7 O, j7 q' ~5 i$ q5 {+ A6 jtvb now,tvbnow,bttvb 撒上炒香的白芝麻完成这个工序
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盖上盖子,叫上伙伴,抬出厅堂罗
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趁他们都离开了,俺赶紧做下特务,看看要蒸全猪的炉是如何构造的?呵呵,原来是一只大锅在下,另一只打穿底部反扣在上,形成一个大蒸锅滴
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) L+ j. X9 i2 z; U, M- w公仔箱論壇 再用一个特制的木蒸架放上去,然后才是蒸猪的木柜子才开蒸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g/ x" U, q/ @
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板说,旧时的蒸架蒸柜是用竹子做的,更加清香,但竹子保存时间短,不容易清洗,现在改为木头了,呵呵,也不失为美味呀。同样有木的清香,这间蒸猪房共有三个大炉,可以同时蒸三大只猪,足够供应几十桌客人的肉食了www3.tvboxnow.com! r+ \8 s& r0 |2 N$ m6 { ~! }
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, C; {2 ] |: f; }+ w5 J5 P, WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 废话少讲啦,看看猪猪开柜那一刻,同行的平靓仔说,好象是开棺检验一样,呵呵,那家伙说得有点恶心,但情景却象哦,哈哈
# t2 L+ V& ?4 t. y中猪肉适中TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^% @9 L* l' N$ a: ]: T
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) M( `' N9 y z1 i/ C! u( j 立马围了一大群食客,争先恐后地点猪肉,38元一斤,一般都会叫上三斤才离开,操刀师傅开刀了,边开边热 太热 了,呵呵,我全过程追拍公仔箱論壇6 b' W1 F" w& ^
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38元一斤,一般都会叫上三斤才离开,操刀师傅开刀了,边开边说太热了 太热 了,呵呵,我全过程追拍
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$ O8 {- ^# v0 _* r- E8 G/ v 俺抓紧时间讨了条排骨吃,唔,好香,师傅一个不够,要肉的人太多了,再来一个师傅,让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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师傅一个不够,要肉的人太多了,再来一个师傅,让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉& v g. u0 j5 b! h; P
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趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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其实还有一只烧猪的,可惜我们来得迟了点,没法拍到烧猪的全部,只好拍下他们正在分割的片刻
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% D8 r( N: Q2 i: u4 ctvb now,tvbnow,bttvb 有人迫不及待地抢鲜公仔箱論壇/ ^+ t' w& u& u8 S; Q$ t7 E
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俺则看中这堆烧烧脚,无论用来焖、炖都是一流的哦,不过,没打包,因为要赶下一场啦
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同行人在房间狂叫,上菜啦,快来吃哦,一进门,就是一碟烧猪肉公仔箱論壇: q8 v- T- |* Q/ A @$ O) C+ T2 V
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% q% B. P# s3 d, ^( ~公仔箱論壇 这是这儿的招牌菜,拆鱼茸羹,材料很多,味道很鲜美,是客人必点的菜肴8 b' ~* o& s! W1 \
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看看,材料够多吧?好鲜美的哦
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再来一砵,砵仔骨,酸甜的TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C6 J! ^* e0 x
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均安煎鱼饼,特色菜,也是食客必点的菜之一4 o5 Q9 e( h: j& i" ]) P' ~: y
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蒸猪肉终于上到我们桌了,二盘,共三斤tvb now,tvbnow,bttvb$ S; I, ^5 I# U& S6 P
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* k0 X0 |, Q' Q+ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 此时,叫来的超靓紫芯番薯,我晕,好容易饱架,真是吴食又吴抵,食左更吴抵,呵呵,食不了其他菜了嘛,下次一定让这个番薯上到最后,打包也好嘛
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3 x& }2 d/ ?1 ]$ D: D, ]7 \ q; Stvb now,tvbnow,bttvb 这里的盐焗乳鸽
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香,但俺们已经没心思吃介个了tvb now,tvbnow,bttvb) |" n$ F. p: Q. C( \. y9 g2 C
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) z% Y6 y0 G0 n7 ]5 r3 \1 z" J# B公仔箱論壇 哗哗,美味的俺和至爱鱼茸粥到了,赶紧拍二张就开食啦www3.tvboxnow.com/ q7 L$ x' k. x4 B
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+ V% u3 f5 m4 `5 B6 K/ Y( TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 好多材料,鲜味十足www3.tvboxnow.com R' |7 X9 _# X3 a+ w9 j
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; ?2 O Q" o7 y( t( m公仔箱論壇 盐焗猪肚,爽、香!tvb now,tvbnow,bttvb# _7 K8 Q' U- V! U4 n6 t
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" t6 x) D6 T) Z) k* h- g+ c5 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' R- d( e6 u0 q. j4 m$ I+ ]( Y
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9 ]/ g; C2 ?- J9 z* I% F$ n 肉肉太多了,来个盐水菜芯公仔箱論壇0 d* b1 x- n/ w! I; ?, U
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% G3 M+ b4 E5 [: V3 P. vtvb now,tvbnow,bttvb 最后的主食是雪纱包
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- Q! |% I3 R7 V5 z6 u9 B# w! x 最后,奉送顺德辣椒饼一张,各位慢用 |