本帖最後由 華南虎 於 2009-12-30 02:38 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l: B) ], a9 i4 j# u g+ g \
3 K/ X }# p1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。带你品尝广东的“蒸全猪”www3.tvboxnow.com0 ~+ U2 n0 P2 |. c; R
均安食蒸全猪试过吗？据说，均安蒸全猪有上千年历史了，老村民说，是太公的太公的太公的太公的太公那辈人起，凡喜庆大节等都会蒸全猪的，为了这历史的美味，这一天，紧跟朋友的脚步来到这儿，呵呵，从广州开车到这儿已经很晚了，拍个招牌先
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大厅，果然是农家特色
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3 z" |/ j" B, Q9 n; p$ y0 G9 ] S 听说刚好有一整只猪在蒸制中，赶紧拍一下过程去，这个就是蒸猪房，熊熊炉火www3.tvboxnow.com/ q) k/ k* B6 c
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还是烧柴的呢，香呀，远远就能令人寻味而到公仔箱論壇$ B7 }2 L$ Z/ O6 l
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揭开看看正在桑拿的猪猪有多大只？www3.tvboxnow.com, O+ y( i' r, l4 G, p/ B0 ]) o
师傅正在为猪猪洗油身tvb now,tvbnow,bttvb; ]2 I5 D" P* W9 [: V
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# a3 e( n7 [# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 撒上炒香的白芝麻完成这个工序
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8 D, d8 r' J% a+ o 盖上盖子，叫上伙伴，抬出厅堂罗
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8 {; d( u# L3 y/ v, gtvb now,tvbnow,bttvb 趁他们都离开了，俺赶紧做下特务，看看要蒸全猪的炉是如何构造的？呵呵，原来是一只大锅在下，另一只打穿底部反扣在上，形成一个大蒸锅滴% c& R5 V" t1 ]
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再用一个特制的木蒸架放上去，然后才是蒸猪的木柜子才开蒸。
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: y# A, I: @, R: i5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 板说，旧时的蒸架蒸柜是用竹子做的，更加清香，但竹子保存时间短，不容易清洗，现在改为木头了，呵呵，也不失为美味呀。同样有木的清香，这间蒸猪房共有三个大炉，可以同时蒸三大只猪，足够供应几十桌客人的肉食了
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" C4 b. K, U$ @ 废话少讲啦，看看猪猪开柜那一刻，同行的平靓仔说，好象是开棺检验一样，呵呵，那家伙说得有点恶心，但情景却象哦，哈哈tvb now,tvbnow,bttvb' V$ A |( r% c
中猪肉适中
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1 {$ `3 i: f7 y公仔箱論壇 立马围了一大群食客，争先恐后地点猪肉，38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边热 太热 了，呵呵，我全过程追拍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c# ^: Z4 X) U! n
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' \8 J3 O4 y$ V7 G. F1 K 38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边说太热了 太热 了，呵呵，我全过程追拍
- C1 _2 B8 _( U3 T/ g/ ]; Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f. q* N5 [9 Q6 v' {. b
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俺抓紧时间讨了条排骨吃，唔，好香，师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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8 z& p' `* B' Y E$ X* x0 ttvb now,tvbnow,bttvb 师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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; O( m7 L) I" c8 w0 Ywww3.tvboxnow.com 趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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其实还有一只烧猪的，可惜我们来得迟了点，没法拍到烧猪的全部，只好拍下他们正在分割的片刻1 G2 W, m4 V- j; N" M& N
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+ M9 x9 e& l* twww3.tvboxnow.com 有人迫不及待地抢鲜
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俺则看中这堆烧烧脚，无论用来焖、炖都是一流的哦，不过，没打包，因为要赶下一场啦公仔箱論壇7 H/ e# {( P+ u
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( o% ]% f5 P2 l% n2 K. l5 h' ^ 同行人在房间狂叫，上菜啦，快来吃哦，一进门，就是一碟烧猪肉
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" W5 [5 O D0 s, q6 I. {9 N$ j 这是这儿的招牌菜，拆鱼茸羹，材料很多，味道很鲜美，是客人必点的菜肴% B' W+ F4 i6 g0 b. f _
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2 s; l/ G8 t2 w O5 U, J 看看，材料够多吧？好鲜美的哦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~5 {0 h6 ?0 D* I4 P1 n9 K
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再来一砵，砵仔骨，酸甜的
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% R8 [( x6 B) d5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 均安煎鱼饼，特色菜，也是食客必点的菜之一
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蒸猪肉终于上到我们桌了，二盘，共三斤
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此时，叫来的超靓紫芯番薯，我晕，好容易饱架，真是吴食又吴抵，食左更吴抵，呵呵，食不了其他菜了嘛，下次一定让这个番薯上到最后，打包也好嘛
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这里的盐焗乳鸽* W/ @+ `! f R6 G1 k& U# l
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香，但俺们已经没心思吃介个了
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- U" a _7 ]# |8 w/ d1 R1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 哗哗，美味的俺和至爱鱼茸粥到了，赶紧拍二张就开食啦
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) Y! d* k% N5 B. C( L. I$ v' Iwww3.tvboxnow.com 好多材料，鲜味十足www3.tvboxnow.com% b# }; g& |6 z/ C; D
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盐焗猪肚，爽、香!
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( B5 ]) [/ W( b$ D; j3 D$ ` 肉肉太多了，来个盐水菜芯公仔箱論壇8 J' d( z4 B7 |5 d
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7 d. F- ?3 ?* e7 P2 J+ L. ^1 b. ^ 最后的主食是雪纱包
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最后，奉送顺德辣椒饼一张，各位慢用 |
發表於 2009-12-27 06:25 PM
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