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+ Y. E5 I3 _; |' mtvb now,tvbnow,bttvb材料+ `: @8 e$ \6 G" x% ` Y, o
白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量) _& z; W& D8 Q. o. j7 L. Z
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醃料
( g8 d% @8 F) K, \- S糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許; D; N. V) U6 C6 |; C. {/ V
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' X$ a4 G K: l/ x0 qwww3.tvboxnow.com做法
% e& b; K9 d8 G$ S' W6 L b1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。www3.tvboxnow.com9 K- ~( I3 P, o! \& }( e
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2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。
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3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。
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將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q8 A7 M* t& e7 M
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發表於 2009-12-28 06:00 AM
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