[中式食譜] 鹹魚肉餅煲仔飯

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1 D% Z$ i+ R/ U0 Q. i, }材料
& |' ^4 m" K( F2 etvb now,tvbnow,bttvb白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量www3.tvboxnow.com3 H6 ?$ _7 s5 |: W1 n3 x& t1 Q- Q

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糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U8 p$ w3 m" F. [) u/ c- R

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1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。% X# K& g" ?, g

! X$ `7 H: p  ?tvb now,tvbnow,bttvb2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。
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3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。tvb now,tvbnow,bttvb! {# G4 v% M1 T6 V

' M* S5 G+ p9 ^5 C% `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _/ F* X! l- |( u& `1 h
將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。 4 Z" U1 y* U, D) Y