[中式食譜] 豉椒排骨煲仔飯

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- K* {+ b6 ~  r5 |( g1 t公仔箱論壇材料
& u7 \: c0 `% `: k) I, o, y米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量www3.tvboxnow.com0 ^' N/ ]5 Y, h# G

. V0 R) L2 E% I3 d' X" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb$ D" [, n: B2 E; G" Y
鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙9 D0 p# o9 a; h7 M0 a
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做法' ^& x- Q# w4 ~# k+ S! B) y& M
1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。
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2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
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- x( l: W( |3 K' ?! v; c3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。
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playlord

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1 a9 e" f7 H2 h5 C8 U1 Jwww3.tvboxnow.com在進行加入腩排前;可以先用油略煎泡腩排;之後才放入煲仔飯
7 t* G  D% [2 Z9 K' g: m# ]腩排會油滑D

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加鳳爪更好