[中式食譜] 豉椒排骨煲仔飯

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材料公仔箱論壇' h9 G  Y$ K: V8 P, R* `5 j
米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量
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醃料
2 r! J  R0 q. y5 c& H4 swww3.tvboxnow.com鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙公仔箱論壇0 k/ A6 h: \. L) J
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做法公仔箱論壇6 S* o4 x+ \. o$ @  v$ A
1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。
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2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。www3.tvboxnow.com) V) {/ P( R# d. v8 j0 u% C& f
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3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。 ( Y  q9 ^; M4 A9 p1 a
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playlord

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0 N6 c3 O' Q( H8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在進行加入腩排前;可以先用油略煎泡腩排;之後才放入煲仔飯
! h+ Y" o* w3 ^! a& n0 p2 f  I9 {腩排會油滑D

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加鳳爪更好