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材料 - \0 g1 N1 f" m m
牛油 100克、蒜頭 3粒（剁碎）、蝦 750克（去殼去腸）、急凍酥皮盒 8個、香茅碎 1茶匙、青檸汁 3茶匙、豆蔻粉 1/4茶匙、鹽/胡椒粉/百里香各少許、沙律白汁/葱碎各 2湯匙4 O6 @8 U9 k, e: y6 u% Y
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做法www3.tvboxnow.com4 c. o9 }5 ?! d5 p; _
1.將酥皮放入已預熱至 200度焗爐焗15分鐘。www3.tvboxnow.com: t' o! {; l* b# U
3 ]' O7 u; ?+ p1 S! p2.將蝦仁切碎；牛油用細火煮溶，加香茅碎、蒜粒、蝦仁、豆蔻粉、鹽、胡椒粉及青檸汁炒勻盛起。
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+ z& \7 N5 a6 T& ^* V% z, t公仔箱論壇3.待蝦肉略攤凉後，放入攪拌機打勻，再加沙律白汁及葱碎打至均勻，倒出放入雪櫃雪1小時。www3.tvboxnow.com2 v* X8 ?/ j7 d3 l. H
3 l2 R4 l8 [9 I! z& r6 `! j4.將焗好的酥皮盒取出，用匙羮按下中間部份，然後釀入適量蝦醬，最後放上少許百里香，上碟後放上裝飾即成。www3.tvboxnow.com5 B' l5 m; V" G& p6 d
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發表於 2009-12-31 06:04 AM
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