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! w) S/ J9 p# E0 S3 z3 {材料
% J$ J, W G- j5 g6 @牛油 100克、蒜頭 3粒（剁碎）、蝦 750克（去殼去腸）、急凍酥皮盒 8個、香茅碎 1茶匙、青檸汁 3茶匙、豆蔻粉 1/4茶匙、鹽/胡椒粉/百里香各少許、沙律白汁/葱碎各 2湯匙
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做法
" T& N8 ?- G& h, E4 d# s8 h' G1 w1.將酥皮放入已預熱至 200度焗爐焗15分鐘。www3.tvboxnow.com: l7 t7 l8 I' l* x5 u5 C' z
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2.將蝦仁切碎；牛油用細火煮溶，加香茅碎、蒜粒、蝦仁、豆蔻粉、鹽、胡椒粉及青檸汁炒勻盛起。公仔箱論壇# X$ V5 A8 @5 O
5 e4 r G0 a6 G5 p6 V& _5 x2 l3.待蝦肉略攤凉後，放入攪拌機打勻，再加沙律白汁及葱碎打至均勻，倒出放入雪櫃雪1小時。
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5 o) M2 W+ {0 o( S4.將焗好的酥皮盒取出，用匙羮按下中間部份，然後釀入適量蝦醬，最後放上少許百里香，上碟後放上裝飾即成。
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發表於 2009-12-31 06:04 AM
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