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杏仁粉 60克、雞蛋 2隻、紅棗 10粒、砂糖 20克、忌廉芝士 40克公仔箱論壇. ^" X! k5 Q# c" l' N! m/ q
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做法
: {/ _1 U: b8 C/ i4 z- G1.焗爐預熱 200℃。5 F9 [9 x6 p- X
2 S) I% _9 L1 Q2.紅棗去核洗淨，用糖水煮滾後撈起，取其中7粒切成茸，其餘則開邊備用。
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3.取出蛋黃，加入杏仁粉、忌廉芝士、紅棗茸，攪拌至糊狀。
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4.將蛋白逐少加入砂糖，打至起泡。
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( P; K" u+ X8 o4 U6 y公仔箱論壇5.將蛋白加入麪糊，拌勻後，倒入杯模中。
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6.放入焗爐，用 200℃焗 20分鐘，見蛋糕開始升起，立即取出放上紅棗粒，再放入焗爐。
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+ }+ C7 N5 P6 ]: K4 F; c9 Stvb now,tvbnow,bttvb7.取出蛋糕後，灑上糖霜即成。
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發表於 2010-1-2 06:05 AM
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