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材料
* F' P. Z o4 `" gtvb now,tvbnow,bttvb五層腩 400克、梅菜 100克、腐皮 6片、米紙 3片、南乳 1件、紹酒少許、鹽少許、生粉水少許
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1.將五層腩切件，下油鑊用大火炒香，加入南乳拌勻後，放入鹽、紹酒調味。
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2.將腩肉撈起放凉備用。8 B" T# F9 b3 p+ a( V0 @
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3.腐皮鋪於枱上，放入腩肉、梅菜包裹起來，沾少許生粉水封口。
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& x3 Z" j* s N6 e7 J! s e( Cwww3.tvboxnow.com4.米紙切開兩邊，用半張米紙將腐皮卷包裹。
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5.用大火燒熱油，將腐皮卷逐一放入，炸至金黃色，撈起即成。0 n0 v4 Q3 b5 l6 z# X. @
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發表於 2010-1-2 06:06 AM
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