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五層腩 400克、梅菜 100克、腐皮 6片、米紙 3片、南乳 1件、紹酒少許、鹽少許、生粉水少許
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做法
9 U- N* @+ y& W$ h! [, j! a; g! @2 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將五層腩切件，下油鑊用大火炒香，加入南乳拌勻後，放入鹽、紹酒調味。
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2.將腩肉撈起放凉備用。www3.tvboxnow.com; x0 Z3 m3 l) p5 s
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3.腐皮鋪於枱上，放入腩肉、梅菜包裹起來，沾少許生粉水封口。
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4.米紙切開兩邊，用半張米紙將腐皮卷包裹。5 o$ [. r. y) n
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5.用大火燒熱油，將腐皮卷逐一放入，炸至金黃色，撈起即成。tvb now,tvbnow,bttvb: \' {& w8 `7 s# u$ B3 u [$ U
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發表於 2010-1-2 06:06 AM
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