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材料
- F2 V8 N; D3 h9 m$ z8 l栗子肉 150克、麪粉 1/2杯、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞胸肉 400克（切粒）、甘笋 1條（去皮切片）、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭2粒（切片）、百里香 1/4茶匙、雞湯 375毫升、蘑菇 100克（切片）、芫荽碎 1/4杯、急凍酥皮 1塊、蛋黃 1隻
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8 y; o% N6 g1 E" J: e$ T: Y) l2 x4 stvb now,tvbnow,bttvb做法+ ^7 {4 y2 W( [) e& A
1.將麪粉、鹽、胡椒粉和雞肉粒拌勻。
7 g8 k5 n( W( o- t& [6 ]! ^tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com; J# [* F2 \9 z* P S/ T
2.開中火燒熱鑊下油，下雞粒煎熟盛起備用。
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9 S7 E7 t9 H* i& R; ^* Z |1 k1 N/ awww3.tvboxnow.com3.原鑊加入少許油，加入甘笋片、洋葱碎、蒜片、百里香炒5分鐘，加入（ 2）、注入雞湯煮滾，調細火、冚蓋煮 15分鐘，加入栗子，再冚蓋再煮15分鐘。
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# b2 s, }! j. a! {$ ?- m/ ]4.另再用中火燒熱鑊下油，下蘑菇片炒熟，加入芫荽拌勻盛起。公仔箱論壇' i+ {0 d: B7 v+ z( v0 i4 V$ O
5 [' [& E6 y7 l9 s9 g) ^公仔箱論壇5.將（ 4）加入雞肉栗子中，煮5分鐘，放於焗盤內。
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, r; {& r3 r7 y) |tvb now,tvbnow,bttvb6.砧板上撒上麪粉，將酥皮搓成約 1/4吋厚，鋪於焗盤上，將多餘的皮邊切走，再壓實邊位，在酥皮面掃上蛋黃漿，放入已預熱200℃的焗爐，焗 30分鐘至表面金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb- x+ S& L( j5 r+ u
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發表於 2010-1-4 05:57 AM
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