8 T0 S3 q% z3 e8 B; I* f! p2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 L* p- M: w8 |5 {9 E
材料公仔箱論壇5 |* q. S; u7 E1 n
糯米 380克、粘米 160克、乾瑤柱/蝦米/冬菇各 30克、臘味 150克（切粒）、芥蘭 120克（切粒）、糯米酒 20毫升、薑片/糖/鹽/生抽/紹興酒各適量$ E( _/ ]- b: Q; E0 h4 ^
4 G4 s4 _9 W( A# ^9 k, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o- J+ y! G+ v做法# S! S) S4 d* ?
1.將乾瑤柱、蝦米、冬菇分別放入溫水浸至軟身後瀝乾水。紹興酒、薑片加入瑤柱、蝦米，冬菇加少許油，用中火蒸 1小時。
) G: g; o) \6 ftvb now,tvbnow,bttvb9 |" j+ Y: a+ ~6 ]& r# _
2.將洗淨的糯米、粘米，用沸水浸焗 1小時後，瀝乾水，分別倒入筲箕用中火蒸1小時至全熟。www3.tvboxnow.com1 ~2 @1 X6 g( a! F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m+ J( ]$ U9 b
3.臘味粒飛水後放入油鑊，加入瑤柱、蝦米、冬菇、芥蘭及紹興酒用中火爆香，炒熟備用。6 [; b, r- w2 e7 k2 h1 G
N1 l. e% E4 @; ~8 Q8 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊加少許油，將糯米、粘米放入鑊中翻炒，加入糖、鹽、生抽調味，灒入糯米酒，加入炒好的臘味粒炒勻。蒸熟的糯米，冷藏至硬身，再用水洗去膠潺後瀝乾才炒，口感更煙韌。 |
發表於 2010-1-5 05:58 AM
| 
發表於 2010-1-5 07:02 AM
| 
Thank You For Sharing.
