o1 O7 q% M% D! y' y9 n8 Dwww3.tvboxnow.com
/ T: ?- n4 a! j& p! T3 C' ^材料
( T3 G, `7 n S, G) l3 H) ]公仔箱論壇羊架 1排、菲達芝士 100克、薄荷葉 20克、橄欖油 4茶匙、黑醋 1茶匙、番茄 100克、糖/鹽/黑椒各適量、羅勒葉 20克
+ j; L* w2 i0 T6 r/ s' b6 b" M. C5 i公仔箱論壇www3.tvboxnow.com# K4 V9 U r$ R8 D1 \* A
醃料www3.tvboxnow.com0 d& z' M/ l" j! Q" F# I; s* M3 U
迷迭香（切碎） 1棵、黑椒/鹽各適量、水瓜鈕 2茶匙、黑醋 1/2湯匙、檸檬汁 1茶匙、橄欖油 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ N+ L) B7 ^: N: U" Y- {4 R
" m1 x$ g T" h& P: L; C* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j t6 }/ V2 I" _( g2 d/ u) T, g- s
做法9 F! i( A$ o3 j( h& j
1.羊架洗淨抹乾，切去多餘脂肪及搣去內膜。
. W" e1 s/ ^8 I/ p6 w' iwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇" e7 E( b$ v0 u% t, x
2.羊架加醃料，放雪櫃醃30分鐘。+ }2 T3 i1 {1 W i, @
公仔箱論壇( J8 {- M% l0 e) Q0 Y( \: p* A, ?% I
3.羊架取出，平底鍋內放羊脂肪起鑊，用猛火將羊架四周快速煎香，約一成熟。
# p4 ~% D- G- h0 h) A9 Itvb now,tvbnow,bttvb2 O6 ?3 L2 a* D0 w: z
4.焗盤內鋪錫紙，放蒸架再放羊架，再在羊架骨位包錫紙，放入已預熱至 100℃之焗爐內焗 40分鐘，其間每 10分鐘翻動一次。
; w+ e2 D- A$ f+ b) ~+ ~
' g/ Q: R! ^, X- y5 b, E, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出攤放在焗爐面上靜置30分鐘，讓肉汁滲入纖維，切時就不會有血水。www3.tvboxnow.com; n) g) s; ^( M; w( Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @/ {/ k6 U& g$ I) i
6.番茄切半，放在焗盤上，淋上 2茶匙橄欖油、糖、鹽、黑椒各少許及羅勒葉，蓋上錫紙以 120℃焗1小時。
+ S! P- B. B; w8 X公仔箱論壇/ {: M, }2 ^" P- n, b( ]' b
7.菲達芝士切片，跟薄荷葉、2茶匙橄欖油、黑醋拌勻。另將少許黑醋及橄欖油撈勻。
- N+ _$ A3 Q, H# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com, U! E1 }0 B' ?
8.羊架切件上碟，旁邊放菲達芝士及番茄，淋上調好的黑醋與橄欖油即成。
o# h; |. a- {" B6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c e* N3 F! c3 p% f
& N# c! z$ d _, P( G- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲的羊在 18個月大時才宰割，羊架較大件。新西蘭的羊約 6至 8個月宰割，羊架細、肉質嫩。
/ K# I8 Z' A) @7 V$ Otvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-1-6 05:57 AM
| 