一般煮紅豆都說要泡，這裡教你不用泡、只用家裡現有的鍋具就可以煮出好喝紅豆湯喔！ 趕快跟著我開始動手做吧！
: e' A* o. a8 O6 p" }& o* U% J$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：紅豆.... 300公克、二砂糖.... 240公克、鹽....少許 公仔箱論壇1 b. p2 p- d( F8 ]
3 ]4 B7 w8 X% M, T4 m5 r3 utvb now,tvbnow,bttvb1.紅豆放入鍋中加水約比紅豆高出3公分，以中火煮至滾沸、瀝乾水分，倒入同量的水再重複前述步驟煮一次。0 t0 d8 A9 A* H) k7 z: ^
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2.將作法1瀝乾水分的紅豆倒入4又1/2杯水，以中火煮滾後轉小火，煮至用手指可以輕易捏碎的程度。www3.tvboxnow.com6 c, w+ X. n G
9 u- A) h8 S; S公仔箱論壇3.於作法2中倒入糖與鹽，以木匙稍微攪拌一下(小心不要把紅豆都弄碎了)，待完全溶解均勻再煮個1～2分鐘，即完成紅豆湯囉！公仔箱論壇 w! Z- Z" t, q/ r/ D
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4.將作法3的紅豆湯繼續煮，此時要小心燒焦記得偶爾攪動一下，待幾乎要收乾前要非常小心顧好喔。
+ L' _2 m4 F. a" X/ b5 M" m% ztvb now,tvbnow,bttvb煮至用木匙劃鍋底，可以很清楚分開的程度，即完成了我們的蜜紅豆囉！ % G) p' |$ H9 b3 R+ r
◎如果真的不小心燒焦了，鍋底燒焦的部分不要刮到，換一個鍋子繼續煮即可。
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保存及賞味方法+ f, w5 c) q8 J! J3 W* [1 n
冷卻了的紅豆湯，用保鮮膜蓋好，可以冷藏保存3天左右。或是以保鮮袋一袋袋密封裝好冷凍，可以保存一個月，要食用前拿出來退冰，加熱食用即可。
2 Q$ g* e# l: \' h! Atvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆用保鮮膜蓋好，可以冷藏保存7天左右。或是以保鮮盒封裝好冷凍，可以保存三個月，要食用多少再挖出退冰食用即可。www3.tvboxnow.com$ y2 K4 F: h5 \9 }6 j
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材料
8 S5 W9 d6 ~ G0 H, Z蜜紅豆.... 200公克公仔箱論壇- u s1 u) F: @+ X+ h1 H8 {9 F: ~
洋菜粉.... 1小匙/ D) p: B4 M. S0 n2 R V9 a
二砂糖.... 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l) ?0 l, G3 ?
鹽.... 少許
, ^1 M* {6 B; Ctvb now,tvbnow,bttvb麥芽.... 30公克tvb now,tvbnow,bttvb% p5 X) s( Q' H/ P8 e8 G0 G
水.... 1杯tvb now,tvbnow,bttvb- }1 |( G/ \& [1 v2 Z
/ ~7 L2 N6 p% |! R% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法: r( ?4 Q8 d% b( h2 D9 v
1.準備一個有深度的平盤，舖入保鮮膜，備用。) s9 s, }, u" b' _) L
2.除了蜜紅豆以外的所有材料放入鍋中，先攪拌均勻後開火，以中小火煮至二砂糖溶化、滾沸。
( A* u& E$ E% e' P( K7 ^www3.tvboxnow.com3.於作法2中放入蜜紅豆拌勻，鍋離開爐、下墊濕布或水，不停攪拌至有黏稠感。
- K" |) s- f3 Y5 A9 E0 ]4 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.倒入作法1舖好保鮮膜的器皿中，再蓋上一層保鮮膜入冰箱冷藏，約1個小時即可。
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p" t4 a, z" E5 _
蜜紅豆.... 80公克5 N( T1 E! p3 q% F& }
土司.... 2片
3 x" S) a% U! ~5 |; G公仔箱論壇雞蛋.... 1個
s% w+ w5 D& V& t$ p2 Z, I低筋麵粉.... 適量
. A5 I9 s4 z! B- \3 }/ ]tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉... 適量
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作法公仔箱論壇( s' c4 ?* a0 Z. F6 L+ C; d
1.土司用桿麵棍壓扁，切成4等份；雞蛋打散、低筋麵粉與麵包粉分別放在盤中，備用。. i3 f( r7 X8 l: V6 z/ Y: F' ?
2.蜜紅豆取適量(約10公克，可以包起的量)，放在土司的一角，將土司捲起，並捏緊成丸子。
0 t) M0 B) ^2 M6 U W, s) @! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2的土司丸子依序均勻沾上作法1的低筋麵粉、蛋液、麵包粉，再滾圓，以180℃熱油炸至上色即可。
4 r$ A* I. ?, T. l) M( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" c; H6 l5 `8 _: D# x[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 01:10 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-5 01:09 PM
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發表於 2007-5-9 10:06 PM
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