【材 料】
1 v. O, @& B% d5 t$ G6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉 300公克
D7 h; j- a. w( `4 O香菇 3朵
9 C3 F8 [: p* `) W& u! n4 [2 ^& Btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2粒 ! a* I" ~' P- ?: d
蒜頭 3粒
+ E3 F- s3 ~7 S. o. I3 x蔥 1支 # P6 ?' P; j: @$ p6 v M. f
【調味料】
% ~: m3 I) t [1 itvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ o6 L( t+ i7 I5 R/ G5 b* g" x
胡椒粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n8 Z/ n7 D: F0 h5 Y V
糖 1/4茶匙 www3.tvboxnow.com& z G4 V3 D5 V+ ]/ X* b
黑醋 1大匙
3 K, |# s" u4 \公仔箱論壇豬油 2大匙
& W' Q4 S8 C+ J5 m* `: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3/4杯 公仔箱論壇9 s6 \" H+ J( R' Q8 Q3 |- v
【做 法】
# ]& {, D: w0 u4 _0 P公仔箱論壇1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 l6 m V+ p! t
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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! t5 W- s& `, g, S# z3 s# ^3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。7 G, |6 W. K7 b, N5 ^
( @8 f) j6 m$ }5 H4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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3 a! ~: l' x9 x' Qwww3.tvboxnow.com5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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