【材 料】 $ g$ Q- q6 G. \8 F& I' U: u' p8 X
米粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb) v' P9 k( q! A7 ~" u
香菇 3朵 8 n( \# O/ ?; n0 p7 f$ p, D
雞蛋 2粒
1 \+ D6 ?( |$ F( E, c; O7 }! T( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o0 o1 W4 C8 y7 h2 V
蔥 1支
4 E# m4 g0 C: q$ t. |7 O# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 i1 S8 g! r7 x" L% K
鹽 1茶匙 1 n: O+ k* m0 A- S5 |
胡椒粉 1/4茶匙
* `; H) l$ Z/ u: W5 @7 T0 R3 U* L糖 1/4茶匙 www3.tvboxnow.com9 n( }. i6 J8 I# U: r2 c) ~; w
黑醋 1大匙 % j( @6 K) j$ e6 k% B
豬油 2大匙
. y7 f8 g( E- I1 e* x4 A水 3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s# ^: f6 r' y1 Q$ V
【做 法】 $ q( z4 t! E, Z% T) T7 d
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb. {4 k$ H8 d3 ^+ l2 ?; {& L+ Y$ O
% V- q7 b$ M& ^公仔箱論壇2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。' |# W( J2 G y5 b8 X4 ?! J' _
j* ?- z& E* M5 f) |www3.tvboxnow.com3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
) j* ]; Y6 h% j7 |, T6 d1 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i6 J' V5 k# Z. y/ i
4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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