【材 料】
0 \7 l }, W K/ }米粉 300公克
" ]7 k; g& d0 U Swww3.tvboxnow.com香菇 3朵
J: v4 M4 w2 N9 e, {公仔箱論壇雞蛋 2粒 公仔箱論壇. S! W. q7 Y. m) R9 V9 C% J
蒜頭 3粒
3 a, [5 a7 ?8 g( W* Mwww3.tvboxnow.com蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i9 F4 ?' A$ P0 D6 Z: `$ }
【調味料】
6 k& d1 E) N6 j: T# i鹽 1茶匙
; ?# j4 L! k" a: H/ S i( ^# I. Z/ _公仔箱論壇胡椒粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]6 ~& D Y9 h5 p7 S' j
糖 1/4茶匙 5 f* U7 S4 C& Z6 \
黑醋 1大匙
5 ~) h0 ^# T9 \7 utvb now,tvbnow,bttvb豬油 2大匙 www3.tvboxnow.com8 j5 f( s# q% P
水 3/4杯 , e& _" g( P+ G9 D/ W: L9 F
【做 法】 / K2 ^6 n' ?. y. f3 X3 i
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i/ `" x9 A _% Y
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。公仔箱論壇1 e; t: y( ?. y, l- Q
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。% `9 G) h% [2 L- E
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。. e. d! D/ V+ d6 t( t
8 W0 t+ N, o* c# o* jtvb now,tvbnow,bttvb5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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