[中式食譜] 麻香五味牛肉

材料：牛肉300克，生菜絲 0 G4 D3 L! y1 I" j" j# S* S+ e
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製法：（1）用滾水將牛肉煮7分鐘，撈起切成薄片。公仔箱論壇4 E3 _4 `3 p/ m" ?0 c
（2）生菜絲鋪在碟底，再將牛肉片鋪菜面上。' O; k4 U) d" v" W5 W
（3）將油鍋燒熱，倒入麻油，再將其餘調味料一並倒進兜勻。) d0 y. o  g& Q# S) V
（4）將汁淋在牛肉片上即可。
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調味：蔥粒，生抽，糖白醋各1湯匙，薑粒，紅椒，大蒜個1茶匙，鹽，麻油少許。
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備註：特點︰麻辣鮮香，牛肉酥嫩。