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材料4 p- _' q: c& s1 J
碧螺春 400毫升、白米 3/4杯、紅米 1/4杯、豬肉鬆 80克、即食菜脯 50克、鹽/黑芝麻各少許
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3 @/ u; Y9 I$ `! P. f& V公仔箱論壇做法6 C7 _" x8 ^0 b1 C }
1.將紅米加入清水浸約 2小時，隔去水份備用。
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9 `1 r8 D& M, m8 \* s2 y3 h0 Uwww3.tvboxnow.com2.將白米、紅米放入電飯煲內，加入碧螺春拌勻，將米煮熟後，加鹽調味拌勻，再冚蓋焗約2-3分鐘。
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( M. z) C: Q2 o& @9 [1 N' Dwww3.tvboxnow.com3.將保鮮紙鋪在碟上，加入適量飯壓平，放上豬肉鬆及即食菜脯，包上保鮮紙捲好成球狀。
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4.待其定型後即可除去保鮮紙上碟，最後撒上少許黑芝麻即成。tvb now,tvbnow,bttvb' B Y8 H6 Q( f/ v+ O- x6 [4 l
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2 l& o$ Z9 [$ t, I用絲苗米做飯糰，食落會較乾爽；用珍珠米來做的話，口感則較黏和煙韌。
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發表於 2010-1-7 06:04 AM
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