$ T2 Y8 l* [8 R) Lwww3.tvboxnow.com3 H# i; c/ `% P" i
材料
0 W3 M0 @( g+ U7 d- ?! X公仔箱論壇五花腩 500克、木魚水 3-4公升、日本醬油/料理酒/味醂各 100毫升、糖 200克、八角 1/4粒、大葱 2棵（切段）、洋葱 1個（切件）# Z2 M! h/ F: k. U- Y5 v
www3.tvboxnow.com" f, c' _/ g, z; A
 www3.tvboxnow.com8 X1 S$ @& ]& s9 S* v- |2 Y
www3.tvboxnow.com8 E. [" H# V: p+ S7 q0 K
做法公仔箱論壇9 U7 M6 g/ E; b4 A$ J5 a R
1.開大火燒熱鑊下油，先將五花腩帶皮的一面放入鑊，煎至金黃色，注入木魚水浸過肉面，煮30分鐘去逼出肉中的油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r, K6 G9 p6 u) D; Z/ {7 Y
www3.tvboxnow.com" P' s. Y* S$ g( y/ z0 [+ L
2.燒熱鑊下油，將大葱和洋葱炒至金黃色。www3.tvboxnow.com9 r" R! M( E7 l' Y2 s7 s
! h3 h6 v6 |. N% ]3.倒去煲中的木魚水，重新再注入木魚水至浸過肉面，下日本醬油、料理酒、味醂、糖、八角，待滾起後轉細火，加入大葱和洋葱，蓋上蓋燜煮 2-3小時至汁稠。
% U) l% H! u( d, j3 [5 u5 h7 y公仔箱論壇
" M$ l4 Z! @+ ]6 H0 s4.取出五花腩，切件上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A2 Q* @# u0 a$ b+ D
! C* b2 T' @8 }& S2 J) Q% r+ ? \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com$ I# | l, V4 C! Q6 i5 f
i$ R. s& v! O3 a6 e( d! `公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r3 h! p# C0 p* T2 `
M. A) g c4 A; R' F9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ W( e* Y$ H* Y7 S- n
八角不可下過量，否則其香料味會掩蓋豬肉的味道。 |
發表於 2010-1-8 05:59 AM
| 