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* j( k$ l- U/ b) C8 X公仔箱論壇材料
G9 u j& O- h$ o- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩 500克、木魚水 3-4公升、日本醬油/料理酒/味醂各 100毫升、糖 200克、八角 1/4粒、大葱 2棵（切段）、洋葱 1個（切件）公仔箱論壇) S$ w% p9 H9 Z: I& }1 G" [
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做法www3.tvboxnow.com& C. s0 @$ K: M+ k: K
1.開大火燒熱鑊下油，先將五花腩帶皮的一面放入鑊，煎至金黃色，注入木魚水浸過肉面，煮30分鐘去逼出肉中的油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `7 n7 R( ], i) H. Z2 ~+ u
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2.燒熱鑊下油，將大葱和洋葱炒至金黃色。% U' B& D' E, g" q
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3.倒去煲中的木魚水，重新再注入木魚水至浸過肉面，下日本醬油、料理酒、味醂、糖、八角，待滾起後轉細火，加入大葱和洋葱，蓋上蓋燜煮 2-3小時至汁稠。www3.tvboxnow.com6 ^" i% s2 y% q
- e' W; W. S3 U' x1 Hwww3.tvboxnow.com4.取出五花腩，切件上碟即成。
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八角不可下過量，否則其香料味會掩蓋豬肉的味道。 |
發表於 2010-1-8 05:59 AM
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