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/ W7 C1 u0 n n, |9 B3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?7 ^/ D) U" w2 ]
黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）www3.tvboxnow.com- |- r" c+ q! n, p( r
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做法
& d5 ?5 E) _3 H' w) _' q公仔箱論壇1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。
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! J! W8 N, G! T1 k2 N4 b0 ]; v2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。; k1 T# n; Q8 V! T# m* @
8 ~' X: b4 _4 ?% u- K4 l+ ^# Z3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪 1 F6 H# j' |3 x
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3小時至凝固。
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4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。www3.tvboxnow.com8 l( \3 ~4 J' E3 ~( K6 |
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魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb- e2 }( |3 {" _* R) w
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發表於 2010-1-9 05:57 AM
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