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- l" W. L: D1 R/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 $ Q/ K1 ?) n! o
黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）tvb now,tvbnow,bttvb/ E* n' x+ H$ o9 @2 U7 X
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$ g5 j. N9 ~( ]3 q; F2 @: Z- |做法
1 q9 X, }" E. W! h1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。公仔箱論壇" `+ m: R/ q/ |5 ~
& W I: D0 k" u7 b! i m9 a8 j2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。* q: N [1 Y9 T+ _
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3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪
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9 S8 c6 v3 B' c" U4 v0 v; Htvb now,tvbnow,bttvb3小時至凝固。
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4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。公仔箱論壇! T! a6 h" b' i! k1 i+ L: {
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魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。! ^ Z/ P9 p/ t9 Y, w2 C1 K
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發表於 2010-1-9 05:57 AM
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