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9 D( L5 r9 a* n9 m7 i材料 h" K: X' s! w6 M: h1 H
朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb. c8 y3 N% A1 {
: C( O/ H' Z0 k( M* K餡料
[1 N7 j. c/ a: _意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^- t7 R6 j+ v/ l
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0 P1 v- j! D" d$ g5 B/ Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
$ Z0 j) g& z8 R7 L! T; K! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。
6 H+ F/ f% Z6 s- @2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! g' r, R7 m8 i, V) Ftvb now,tvbnow,bttvb2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。. E& E% e7 o+ u: p1 s P+ C/ ]
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3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb, C0 M0 S/ J2 d& p* r: N+ ^
5 x& r" }# W, a/ s4 g4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 f. i+ H6 C- ~; v- |7 q
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! A- H u) P" e/ }, L& P" ^- B( h班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。公仔箱論壇% T# M4 [; W6 {% T9 k
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發表於 2010-1-9 05:59 AM
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