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材料
9 l6 T6 [4 Q% o4 T3 Z0 f, ~' ?5 C公仔箱論壇朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升
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餡料
7 F: q# r9 i4 q/ F" X p7 w7 twww3.tvboxnow.com意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克公仔箱論壇- j: {5 v w( O6 Z Q
9 q# M6 M" N' k. `- Z2 ]# j& Nwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]" o+ T6 G5 Y4 j. C6 t- o
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T) k) M4 e4 M2 Y) Q
1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。
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9 e9 N' p: r! o2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。
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/ w v2 N, n/ }. E* Y" ~www3.tvboxnow.com3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。公仔箱論壇3 ?& w8 F+ V7 k+ S9 _, H- B
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4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。
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0 B) O+ G0 y1 S, B6 J! B班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。
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發表於 2010-1-9 05:59 AM
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