 tvb now,tvbnow,bttvb9 c- G9 H9 f% `+ ~
tvb now,tvbnow,bttvb1 D8 `% g) [2 H1 F
材料公仔箱論壇8 H2 X- f+ {4 u( U1 G8 c
焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升
. b" B' m5 I- x% `7 q: jtvb now,tvbnow,bttvb
: o5 M& i0 f; s( X p4 x公仔箱論壇
5 G0 C" `# X% y4 ~3 s
J- C F) F7 |/ a0 ^! k& |公仔箱論壇
( M- @! m9 q2 {2 Z4 U# R4 N9 Ywww3.tvboxnow.com做法
8 \5 L" u) }3 `3 z- Z, g1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。
4 E0 d; N& h% `8 h4 f a$ i& X7 g( y* f) H$ n3 h* ^
2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。# ~( A# f7 E, ^6 i( T
: r1 e& c+ ~* W+ }% D" d6 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。
, x! X3 {; p% c' Y1 M; t3 T公仔箱論壇
: T' {- ]4 U" R4 j* I% b' Hwww3.tvboxnow.com4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。+ X7 j+ p3 A5 s6 s3 q0 y% v6 b# n
" U# J" I1 }( B5 ` Owww3.tvboxnow.com
: u* l' ~( A8 V" ], p* \ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。 , X2 m5 S& @1 k4 e5 _' m' o
|
發表於 2010-1-9 06:00 AM
| 
發表於 2010-1-10 08:36 PM
|