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材料tvb now,tvbnow,bttvb; n# \" n4 c- H9 `$ o K) ?
焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升
( N5 u, h8 b3 r. Z' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P! w3 M+ Q+ \& f# H9 e
/ D# `6 U6 r' K2 stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 |! ?3 ]+ p3 @( ], v
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做法
0 T$ ^& w6 s, mtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。
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2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。0 |0 G' w) R" C- T6 j. \, ^2 o& ^
. }6 C' M* B! H: n7 Mwww3.tvboxnow.com3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v, P" l! G9 r6 x4 E5 P. m' B
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4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。www3.tvboxnow.com1 Q9 W, Q4 [; K# s) e H
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5 I& s) h/ j# B2 z, {; c4 K1 Q7 n7 ?tvb now,tvbnow,bttvb使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。
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發表於 2010-1-9 06:00 AM
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發表於 2010-1-10 08:36 PM
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