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% U- W5 o2 }0 w f: f( b' K% K( Utvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇$ i& q& c7 ~1 ^5 Q/ _4 L) V
焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升公仔箱論壇 C! I! k* O* i' b
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u( z7 p. f5 l' `2 N
1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。tvb now,tvbnow,bttvb" S4 f+ \4 `, S4 h$ x: i* ^
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2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。
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/ J, p7 I5 p5 s6 z/ Y, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。
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2 C: E/ C; f3 p* f/ }4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。www3.tvboxnow.com# d* `1 F3 r7 q. d. f) T. ?4 K
" M* f2 z9 y# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ n; A N& x3 d+ J" `9 R使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。 tvb now,tvbnow,bttvb f! k/ X# ^4 \2 {4 n& D8 J
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發表於 2010-1-9 06:00 AM
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發表於 2010-1-10 08:36 PM
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