近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！公仔箱論壇" J* O& a' x! e
3 |9 b" f$ P$ Z% L公仔箱論壇西貢出發必到景點
: B* |1 H0 N7 W7 p# l6 p+ S4 g' nwww3.tvboxnow.com由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。* C5 E# f# @0 g! Y
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k' x# q- M4 o i: c+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。$ j% {) Q4 N& g( o5 ] B
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* f3 t0 u( [: ?; L5 {4 h" F■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。
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■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i- B0 i3 {4 p) l- x. A3 `; `
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假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?4 d2 w( `9 Q9 i
西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。
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+ i2 d8 G7 }3 z# bwww3.tvboxnow.com■美食一條巷
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6 r+ K5 ~) }/ `% j, p" Z S0 J# [鄭嘉穎www3.tvboxnow.com( c0 D) n3 x( O% s4 H% P
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周潤發7 T1 x. I3 k7 V2 D
$ W& @- H9 u& ~5 w) jtvb now,tvbnow,bttvb泰式海南雞飯連湯$29
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; }/ k5 i* A( \雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。 2 f. O, C* u# }' b# J
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■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。
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■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。www3.tvboxnow.com# |$ E5 C D, Y0 Z4 }% S. l- V
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( C" _4 q) }, _6 }) V7 x5 y8 }公仔箱論壇林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」 + A- t& M9 h, ^
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鹹豬肉$45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?- ]( r0 g8 M
7 o& h' s V; ?& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。公仔箱論壇8 }" Y+ y K; [
6 |: W4 x( e2 d) K" e$ q/ \! z0 V公仔箱論壇雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T9 s; }6 Y2 z$ z% \
/ z( B# }& B3 t5 H4 rwww3.tvboxnow.com以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。 # ~$ N$ Z) m2 a5 v) \4 f
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泰式雞絲凍檬$25
0 v% ?' c) ?6 K: g. @8 s) Ftvb now,tvbnow,bttvb
) V) b$ \# L( x/ R) y6 _& n( }tvb now,tvbnow,bttvb凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。
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5 J5 P( A- U, R! y2 k2 x泰國小吃 (西貢福民路高勝樓)
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/ C, Q, `& f. X1 t車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w8 g# j; `, o
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■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。6 t! b$ j5 i7 O+ i
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5 J- P) V. ~" _- l# Xtvb now,tvbnow,bttvb張栢芝www3.tvboxnow.com% K( e! O/ t4 }. ^# I# K
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歐陽震華
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; k+ j. {. u; O) i. f- V# y" G. }" Ftvb now,tvbnow,bttvb牛年好運麪$30
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8 v( y! e# `5 I有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。tvb now,tvbnow,bttvb- I/ B$ d* ^2 \. p c, x
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馳名靚豬手$30/細$40/大公仔箱論壇9 l- v8 x- }3 `1 _6 R
7 Z2 U# R" ? k/ _9 M5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。
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煎釀四寶$15公仔箱論壇( @) h' s- z& Z: g. q, o! C! b
+ Y' v9 c% e b D8 Z) ~豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！公仔箱論壇9 {2 z2 v# @; @/ T; Y! Y# m
- n- L# F, Z" n) P( _& l2 |+ A自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）1 ? q& f" t. x5 }0 U' b: p
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用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！
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松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)+ c! c* r6 A! O2 n+ J6 B
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發表於 2010-1-10 05:57 AM
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