近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！tvb now,tvbnow,bttvb, k9 g8 a# t: c7 }0 k: ^
/ ]; r' |* J& @2 e2 }# e6 zwww3.tvboxnow.com西貢出發必到景點
- H$ k% g6 ] b3 z1 u' x公仔箱論壇由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。- U8 ^" x# G2 V4 d( R3 z: l. d
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7 @ Z& R8 F, n4 v) z2 gtvb now,tvbnow,bttvb■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。公仔箱論壇3 y: [ `) D0 n. v& j/ F
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■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。
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■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。
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8 _; [% H% c) A' l假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉
. \# Q3 b& ?# b3 c) `0 Nwww3.tvboxnow.com西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l! X8 |: G! l3 e# S
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/ H/ }% v+ M! Z# i1 k公仔箱論壇■美食一條巷
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6 L' | g+ \* L' w* f/ c& Q. d鄭嘉穎公仔箱論壇4 E" P2 I& k+ [3 S
tvb now,tvbnow,bttvb5 ^8 T) I! T5 Q. j# T2 d$ p
; T% F# x5 z9 W" N* I; Y# A周潤發
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7 Q2 y9 w$ y6 N公仔箱論壇泰式海南雞飯連湯$29
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9 |# r, }9 Y3 a! w雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。 公仔箱論壇$ Y P& T) I) v- `3 h
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■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。
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8 V" m" W1 h2 v! X; c, E公仔箱論壇■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。
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' ~0 }5 Y9 D- z& Y) v, \ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」 tvb now,tvbnow,bttvb' U* y' \9 [, n. h- U9 Z
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鹹豬肉$45公仔箱論壇/ Z5 z8 Q) a7 A4 o' M+ Z9 _
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可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。" o v. A+ [$ ^; I2 z2 D
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雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30
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6 V( c# o6 l* C# ]) u$ b8 @8 jwww3.tvboxnow.com以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。 www3.tvboxnow.com7 k; |% }2 {& K$ `9 }
1 ]# i+ j) b" swww3.tvboxnow.com泰式雞絲凍檬$25$ o9 T$ y; L1 _0 q/ E0 B$ |* k: c+ P
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凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb9 _6 R# Z% J1 r" u
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泰國小吃 (西貢福民路高勝樓) 公仔箱論壇6 V/ N- [' Y4 J7 p$ y
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車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。
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■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。
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3 D d+ o7 H, o9 }: @張栢芝www3.tvboxnow.com) n1 x3 d; R1 d8 D1 o
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9 w. Y5 @/ Z) ^. f( d. P* Y3 _! o歐陽震華
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牛年好運麪$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~; c' t/ l! P* I$ U) R5 l
/ p% q) ?0 D2 X4 }1 y9 G8 w- ~, r& Twww3.tvboxnow.com有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。
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8 k8 m/ V9 b+ A6 ?: M: swww3.tvboxnow.com馳名靚豬手$30/細$40/大
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7 N \& g5 F+ h# h& ~, }8 M! B' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。
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煎釀四寶$15
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! K& g8 [7 G: q0 A" s. I公仔箱論壇豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！1 s# |, d3 Z; J& z! h
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自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）www3.tvboxnow.com5 i K( X: K5 x' e1 i
, M8 D- [7 d/ l9 ~, R, Y+ j用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！
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松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)
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發表於 2010-1-10 05:57 AM
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發表於 2010-1-10 09:41 AM
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