不少香港女性都愛吃雪糕，奈何又貪吃又怕肥，心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮，令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列，特別找來粉絲代表袁彌明（ Erica），訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。
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! o. H/ X! `2 K; m4 K) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.25%脂肪乳酪
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近日在銅鑼灣街頭，發現不少少女無懼寒風，拿着雪糕在街邊細味品嚐，原來始作俑者正是位於總統戲院對面，由 Erica家姐與友人Ada創辦，開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店，賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪（ frozen yogurt），其特點是只有0.25%脂肪含量，比雪糕更健康，有助消化，自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人，「其實我很喜歡吃雪糕，但因為雪糕令人變胖，怕吃得太多，但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪，吃完整杯只得百多卡路里，是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料，如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配，雪糕面上的香脆碎，每日新鮮焗製，帶有肉桂味，味道香濃脆口。 tvb now,tvbnow,bttvb/ B1 X I6 E$ i s4 Y: M A
6 H9 ^6 U' _, r" n公仔箱論壇食客撐鬆餅 好食過半島
; V) V* h, [* o Y" o1 e! o6 ~ f公仔箱論壇另一主打是香港少見的英式鬆餅（ scone）。「第一次接觸 scone，是在美國的一家餐廳，它們以鬆餅代替餐前的麪包，整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多，只有在貴價酒店 hightea才吃到，「那些鬆餅或會乾巴巴，若不塗上果醬，一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟，店員新鮮即焗搓好的餅，內邊則較濕潤一點。款式方面，有提子和芝士味，原味則加入了美國加州提子乾，既有牛油香又有果肉甜，芝士口味更是全港獨有，用上澳洲巴馬臣芝士，芝香味道香濃。此外，價錢比起酒店更平民化，提子味鬆餅，每 3件賣$18，相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食，更有人大讚店舖比酒店做得更美味。
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. C$ N; o- j& c' d, z- u公仔箱論壇鮮焗英式熱烘鬆餅（芝士味）$21（ 3件）tvb now,tvbnow,bttvb- J( n& N0 H4 Q" g. V% x
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熱辣辣的鬆餅，咬下口感鬆軟，濕潤但不稠口，芝士用上澳洲巴馬臣貨色，味道香濃，帶鹹很滋味。 公仔箱論壇& Z' N5 m/ H4 @) Q" w
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冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32（士多啤梨另加$4、藍莓另加$4）0 r9 H1 n8 e; X( n
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粟米片和燕麥片感覺香脆，雪糕乳酪帶乳酪的酸味，軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片，雙重口感感覺分明。 tvb now,tvbnow,bttvb, e& E& R( P o3 F5 K! V: U9 g
" Q/ F! j% I: @% _# ptvb now,tvbnow,bttvb冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32（糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4）5 @+ Z( T& d! F$ H. X( e) [
& a7 s6 N0 V" a! U! J% j# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Erica心水推介，糯米糍質感煙韌，跟味道帶酸的乳酪很夾，脆碎香脆有口感，生果粒味道鮮甜。
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冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$32公仔箱論壇% `9 d) ] Q! f" J& j
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朱古力彩針味道甜蜜，清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味，熊仔糖煙煙韌韌，有口感，感覺更滋味。
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鮮焗英式熱烘鬆餅（提子味）$18（ 3件）0 a9 ~$ `) u- i/ x+ `
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外邊香脆，內裏軟熟，質感比麪包更綿，加入了加州提子乾，為麪粉香撲鼻的鬆餅，提升了生果的甜。 公仔箱論壇6 H( ?( ^$ ~% p( K8 }
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蔡太：「有蛋味，比半島的還好吃。」tvb now,tvbnow,bttvb# W5 c# ^8 L# ~
: K$ z# p% q4 C; A: S" O6 ~9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! x9 G# s9 t% K; ^, \* D8 ]5 T3 U
Judith：「很鬆軟，因為平常吃的會硬身一點。」 tvb now,tvbnow,bttvb8 T% I# o. [* K5 o: q5 E
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9 }" ]# n- l1 i9 {) w0 DRita：「鬆餅特別點，因有芝士味，而且味很濃。」公仔箱論壇/ `& N! l- W- R, D5 T% M
6 y8 B- ]4 t* Xtvb now,tvbnow,bttvb上磅乳酪雪糕5 s+ T e- B) I# o% c# A
7 v5 F% ` }* I1 k( p$ t8 [4 B7 Ytvb now,tvbnow,bttvb■配料約有 20款，除了新鮮的生果粒外，還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。
4 u: H! Z3 K) @* n3 ?www3.tvboxnow.com以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店？兩星期前才開業的Yogo，正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過，見識過乳酪雪糕店在外國非常流行，便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店，大都需要客人先購下乳酪，每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同，全店劃一價錢，無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單，客人先選好乳酪口味，再加上心水配料，店員再將乳酪上磅磅重，以重量換算出價錢，乳酪和配料的比例由自己話事，自由感十足所以更好玩。店內設有廚房，乳酪自家炮製，除了原味，還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味，比市面上的同類店有更多選擇。
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芒果味乳酪配瓜子重 140g$21 tvb now,tvbnow,bttvb7 }' G0 u2 k W0 ~" L" t3 |
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芒果味果香跟乳酪的酸味有層次，加上瓜子後，香味還提升了口感。 tvb now,tvbnow,bttvb6 k0 t+ n$ u/ x5 I+ ~' t7 i
+ M& C' q; l3 u$ t0 C: iwww3.tvboxnow.com綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.5
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綠茶味清新，不失乳酪的酸甜味，紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。www3.tvboxnow.com' ^4 N2 c/ U" Z* i% M R9 Z6 Z
0 x2 y( s$ ?/ k! F% V0 mtvb now,tvbnow,bttvb香蕉乳酪配粟米圈重 160g$24+ }7 l" z7 r- L, _8 A7 B
4 l' Y% Y7 Y+ a% d. ~$ l# a) D' n蕉香餘韻悠長，脆粟米圈帶甜蜜的香味，填補香蕉的甜味。 9 V5 V0 z* U: Z" t, [, ]& \1 F
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2 }$ H5 J% @+ c2 t3 ^* RYogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道) 公仔箱論壇5 T( O8 Y; Q6 ~' J' ?5 i
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發表於 2010-1-11 05:57 AM
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發表於 2010-1-12 12:42 PM
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