[中式食譜] 蟹粉燴魚翅

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材料
! ], H: N* D1 B) u  g6 I$ {蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許
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1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。1 d6 @4 S* x  c( r3 A

. X; L* z' z9 t3 ^www3.tvboxnow.com2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。
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3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。
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6 `5 e2 k0 A6 @+ u9 q' v' M+ Btvb now,tvbnow,bttvb4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。
1 B9 O' p% N4 |4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) |* u6 v& r: E8 u: a公仔箱論壇5.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。
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