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蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許
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$ T, i- c# u1 e7 G i) Y公仔箱論壇做法/ a9 G6 P r0 w" @# I7 L
1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。
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2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N1 j- i+ {* J
' B! z! l, B4 h& C! l: w" k/ y公仔箱論壇3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。
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4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。
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5 A8 {2 h7 j$ d3 T8 x+ L Z- k8 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。公仔箱論壇# o! ^5 h3 c& q' K _+ A" C
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發表於 2010-1-12 05:51 AM
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