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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 `# p) T; u4 ^' j# b
雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]7 v; {8 |( B7 ~7 z7 m
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做法; |6 [: o$ `8 V( f3 r/ v
1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t; P0 r, D; [& T! V# h- C
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2.將生抽和老抽混合成醬油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U4 `6 }& `8 k4 D+ o* H4 y
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3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。- O, Q F. Y u' ?- B- k
* D! D) O1 }: x: K# w. O* P; _4 vtvb now,tvbnow,bttvb4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。 tvb now,tvbnow,bttvb# r- B1 | m" Q% W; V9 `- {
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加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s8 E6 b+ x- j5 D5 T/ {7 g
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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