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/ l% F$ P. ~; Q; uwww3.tvboxnow.com材料www3.tvboxnow.com* r3 b3 o( T! Z* B
雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙
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/ F/ x m5 G+ P9 d- x) qwww3.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C! y( @8 t! y( L4 \# ^
1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。/ P! N3 Z' P. L. x, B7 Q! K6 k
6 Y! F+ D# P/ V$ m7 X& Iwww3.tvboxnow.com2.將生抽和老抽混合成醬油備用。
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3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。tvb now,tvbnow,bttvb5 N }9 X! O! R4 _- m# _" ` k5 X
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4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。
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% _/ I/ z; H4 C) V7 E/ d( L加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。2 @8 a; v K9 ~6 C2 K- s
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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