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+ \. K3 G( h/ p% W0 x& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料www3.tvboxnow.com' a9 m1 z8 Q% A1 _
大魚頭（斬件） 1個、鮮沙薑（拍碎） 4粒、果皮（切絲） 1塊、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅椒（切絲） 1/4隻、芫荽（去莖留葉） 1棵# l. ~' a- }8 ?% H& C
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調味料
) v8 o# `0 n! F# v0 x. X) S; L糖 1茶匙、鹽 1/5茶匙、鮮醬油/雞粉各 1 1/2茶匙、生粉 1湯匙、雞蛋黃 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z: D" ?' g' N0 }
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做法
& a% j3 ?( z5 H& D! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將大魚頭洗淨吸乾水，然後加入所有調味料拌勻。$ u( o, h# T4 x% C: r! ~; V
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2.開中火燒熱鑊，下生油，加入蒜茸、鮮沙薑、果皮絲炒香後，放入魚頭煎至一面金黃色，再翻轉煎另一面至全熟。
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+ i) M4 Y( g* F4 Gwww3.tvboxnow.com3.加入葱段、紅椒絲兜勻便可上碟，最後放上芫荽即成。7 v# z, _% r) ]7 Y- r u+ ]1 v; |
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4 z5 b6 r2 x% l# l% S; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 a$ ?. z. z$ s" L$ C+ T( i% n8 T7 ^
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$ s, I1 P- E4 j; @: G5 P/ b" jwww3.tvboxnow.com大魚頭加入蛋黃拌勻，可避免煎時黐鑊，也可做出金黃香口的效果。
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發表於 2010-1-13 05:53 AM
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