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. }. u. p" S4 r P材料
" p4 {$ B9 D' [7 d4 H熟五花腩肉（切片） 450克、椰菜（切角） 300克、冬笋（去皮切片） 150克、指天椒（去籽開二） 38克、蒜頭（剁茸） 2粒、辣椒乾少許
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調味料
) ?4 ~8 s; Y6 s T; O公仔箱論壇桂林辣椒醬適量、雞粉 1茶匙、糖 3/4茶匙、蠔油 1茶匙、鹽少許
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做法
% ^9 V% t# \5 _' S" `2 z公仔箱論壇1.開大火煲滾水，下冬笋汆水 3分鐘盛起。tvb now,tvbnow,bttvb' v) x" [$ J( L$ a. h
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2.開大火燒滾油至 60℃，放入冬笋炸至乾身，撈起。
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3.開中火燒紅鑊，下油，加入蒜茸、指天椒及鹽炒香，再下桂林辣椒醬炒勻，然後加入腩肉及冬笋片炒勻，再下椰菜、辣椒乾、雞粉、糖和蠔油兜勻即成。www3.tvboxnow.com9 X T R* M, B
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發表於 2010-1-13 05:54 AM
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