前陣子蔣怡又演台劇又為美食節目拉隊介紹台灣菜，還以為她成為了台妹；跟她做訪問才知道，原來她最回味的不是台灣菜，而是咖喱。為了吃咖喱，試過弄到腸胃炎，經個十多日的「醃製」，還得了一身咖喱香，活像半個巴基斯坦人。
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( i5 r5 w( |: v0 W6 ]9 k8 M最愛專一賣咖喱
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) y/ N( V# X. i! C4 ttvb now,tvbnow,bttvb■咖喱每日新鮮即製，以雞肉熬成湯，再加入花椒、洋葱和巴基斯坦香料煮成。; {4 c' x r9 k* n R, |* U. Q
! [ ^4 G0 q" [# P/ h1 `% X8 U* u3 ytvb now,tvbnow,bttvb一向以為，美女是美食的絕緣體。模特兒出身的蔣怡（ Coco）卻說：「凡是放得進肚的東西我也愛吃！」Coco解釋：「我是金牛座，比較享受生活！平時工作很辛苦，買靚衫、駕靚車，都不是自己最直接感受得到，惟有味道，才真正令身體感覺到，一邊吃一邊工作，好開心！」自小愛吃的她，工作不時也與美食有關，剛為有線電視擔當《美食法庭》的法官，為全港食肆開審，前陣子更因在台灣生活過，為亞視帶隊介紹台灣菜。「台灣很多小食，我很欣賞她們很專一。有些餐廳只賣一款麪，但一樣吸引到全台灣人駕車去吃。有些經營了幾十年，由爺爺到子孫，都只賣一種食物，我最愛就是這種專一的食店。」在香港，Coco一樣找到心儀的「專一」，不是港男，而是平民區中的一家咖喱店。「香港食肆有一個現象，就是很貪心。一樣東西好賣，就會兼賣其他，兼顧不來變得水準愈下。『阿龍巴基斯坦咖喱』只賣咖喱，做得很專注。」
2 D H# ^7 G" i; D1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 k& i5 y2 \0 ]" v公仔箱論壇1.咖喱魚$55 公仔箱論壇* b: V9 {4 M- [) j
8 Y* V' V6 r+ k" q/ H) [* w( Nwww3.tvboxnow.com魚鮮味突出，咬下感覺爽甜，有香濃的咖喱味做陪襯，鮮味跟香料味道很夾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l0 c- [' i& k% d
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2.鮮茄牛舌$48 ; {1 \: _' |) ]/ l2 c! H: g
4 B) ~4 E6 @$ u; C5 Atvb now,tvbnow,bttvb以大量番茄煮成鮮茄汁，味道鮮甜，茄香味濃，牛舌燜得腍身，有入口即溶的感覺。
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8 K& q, u$ R$ a: R7 ktvb now,tvbnow,bttvb3.咖喱蟹時價
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! r; S# a1 T0 x h. b% o; iwww3.tvboxnow.com用大大隻鮮蟹加入自家煮的咖喱汁，咖喱令蟹的鮮味更突出，啖啖肉鮮甜又有口感。# ^" l% h( A" L- j- ]8 A
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咖喱重香不重辣
8 e# p5 @4 X! X7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「阿龍賣的是巴基斯坦咖喱，巴基斯坦在印度附近，味道都差不多。」嗜辣的Coco，曾到過印度遊玩吃咖喱，「每餐也是吃咖喱，吃了十多日，得了腸胃炎，朋友還笑我身上帶有咖喱味！」印度咖喱重辣，Coco獨愛阿龍咖喱的重香，「咖喱辣味不是重點，好吃的咖喱應該着重香味，阿龍賣的咖喱香港少有，落足本加入很多由巴基斯坦入口的香料。」小店格局很街坊，製作卻很認真足料，「來阿龍的次數不多，不過每次一定要點牛腩。」小店咖喱及薄餅款式不少， Coco最愛甜薄餅點咖喱同食，香港少有。' S, F( c- m; f! f) ?: C4 l4 D
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咖喱牛腩$40
6 R# Q1 ]8 @# O% V8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?9 n/ B [1 C+ N5 E; ]
牛腩的質感軟熟，咬下鬆軟口感分明，牛肉味濃，咖喱既沒搶鏡更吃得出咖喱的香料味。 公仔箱論壇* N* d) H5 f1 J* W! V
6 l) y( ^0 I4 y3 o) v4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜薄餅 每件$10師傅做餅底時加入糖粒，令薄餅味道帶甜，烤烘後，面層香脆可口，質感煙韌。3 y: U8 F! H* ?5 X. E9 ?+ [5 R% _
. r" v8 s) p+ {& S7 Z2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# m5 I+ b2 T1 P' A- p
薄餅微燶很脆口，厚身得來很腍，用甜薄餅配咖喱，糖味中和了辣味，很好味。」www3.tvboxnow.com, L& l8 s& e: f4 g
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: X @" H4 M9 J; C公仔箱論壇阿龍巴基斯坦咖喱 (佐敦道吳松街)
f1 C& p- ^$ jtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com. k7 A5 a8 [5 ^ H, y& o6 i- n# G: ?
另一推介 甜味女生咖喱屋www3.tvboxnow.com8 }5 D8 Q9 w: s/ R
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2 H, d6 P% H) a: [9 F/ F, y' S- g女生愛日本菜，Coco也不例外，有時喜歡咖喱的香味，有時也愛日本咖喱的甜味。「日本咖喱我也很愛吃，不過感覺跟印度的不同。可能因為我是上海人，自小吃慣偏甜的菜式。」位於大坑的Panda，是香港少有的日式咖喱專門店，就算不多元化，只以咖喱做主打，單是賣相已非常吸引，「日本咖喱通常配白飯，而且賣相很美，感覺好精緻，就算不吃，看到也開心。」這裏主打的咖喱會配上年輕族愛吃的炸物，炸豬扒、炸蝦等都有，加上咖喱味道不算太辣，甜味很搶鏡，還嫌不滿足可以自選大中小辣，相當體貼，是間女生咖喱屋。小店還有熊貓坐鎮，天花掛着大型熊貓公仔，牆上亦畫有熊貓圖案，很討女生歡心。www3.tvboxnow.com' ~% a2 j6 t$ B \- `% a* r; x
1 S) t W l) Z8 Owww3.tvboxnow.com咖喱牛肉飯$78 www3.tvboxnow.com% o: H+ Y( j" R- n' Z$ \
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牛肉以牛扒切片而成，用上美國入口貨色，沒有跟咖喱同煮，分開煎熟令肉身特別香口，感覺很獨特。' f; C; u0 T' K5 U9 r$ R
% U; S i9 n; S: R咖喱吉列豬扒飯$78 公仔箱論壇9 t& m+ j V5 h7 Q2 u5 q6 Z0 i
. V8 |3 N1 z% ?www3.tvboxnow.com吉列豬扒炸得香口，沾上的炸粉和麪包糠感覺脆口，豬扒有肉汁，配上甜味的咖喱汁更可口。1 b+ Q+ |: T, J6 K6 f; E
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咖喱豆腐煎蛋飯$78
8 s. i6 g* N6 i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C7 \. B0 o W1 y
豆腐不算香滑，但豆香十足，伴日本蛋煎成的太陽蛋，蛋黃甘香，清淡的口味，更凸顯咖喱香。tvb now,tvbnow,bttvb" a4 n; r. g8 o7 [2 m
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Panda Japanese Homestyle Curry (大坑銅鑼灣道)tvb now,tvbnow,bttvb7 O4 i5 B- l1 b2 c9 o5 n) p$ E3 R5 S
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發表於 2010-1-18 05:49 AM
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發表於 2010-1-18 10:30 PM
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