前陣子蔣怡又演台劇又為美食節目拉隊介紹台灣菜，還以為她成為了台妹；跟她做訪問才知道，原來她最回味的不是台灣菜，而是咖喱。為了吃咖喱，試過弄到腸胃炎，經個十多日的「醃製」，還得了一身咖喱香，活像半個巴基斯坦人。7 Q- W$ r: o0 ~5 D
, u% ?) G* L" ~' Q3 G& v7 H最愛專一賣咖喱公仔箱論壇+ K" H& b, _, {6 Z8 `$ \* G4 ~
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■咖喱每日新鮮即製，以雞肉熬成湯，再加入花椒、洋葱和巴基斯坦香料煮成。公仔箱論壇. O% s% N& Q# R- X4 d& ]0 n
5 r- q& c4 [9 Q2 Z0 s! F- {8 X一向以為，美女是美食的絕緣體。模特兒出身的蔣怡（ Coco）卻說：「凡是放得進肚的東西我也愛吃！」Coco解釋：「我是金牛座，比較享受生活！平時工作很辛苦，買靚衫、駕靚車，都不是自己最直接感受得到，惟有味道，才真正令身體感覺到，一邊吃一邊工作，好開心！」自小愛吃的她，工作不時也與美食有關，剛為有線電視擔當《美食法庭》的法官，為全港食肆開審，前陣子更因在台灣生活過，為亞視帶隊介紹台灣菜。「台灣很多小食，我很欣賞她們很專一。有些餐廳只賣一款麪，但一樣吸引到全台灣人駕車去吃。有些經營了幾十年，由爺爺到子孫，都只賣一種食物，我最愛就是這種專一的食店。」在香港，Coco一樣找到心儀的「專一」，不是港男，而是平民區中的一家咖喱店。「香港食肆有一個現象，就是很貪心。一樣東西好賣，就會兼賣其他，兼顧不來變得水準愈下。『阿龍巴基斯坦咖喱』只賣咖喱，做得很專注。」! ?2 @6 R+ F6 h& E9 {
" C) X* ^% L1 ]$ B7 [4 d6 O# Ptvb now,tvbnow,bttvb1.咖喱魚$55 公仔箱論壇! X* ^" l1 P; w
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魚鮮味突出，咬下感覺爽甜，有香濃的咖喱味做陪襯，鮮味跟香料味道很夾。 www3.tvboxnow.com) c6 A* S! a2 K" Q g ?- a
4 z& {% |# V6 T& K. L3 g公仔箱論壇2.鮮茄牛舌$48
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以大量番茄煮成鮮茄汁，味道鮮甜，茄香味濃，牛舌燜得腍身，有入口即溶的感覺。
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) l+ t: b1 v$ ^4 b( _www3.tvboxnow.com3.咖喱蟹時價
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用大大隻鮮蟹加入自家煮的咖喱汁，咖喱令蟹的鮮味更突出，啖啖肉鮮甜又有口感。1 k& w' w6 m1 F5 D5 r) ^3 W
2 v. @& Z) H8 |6 \咖喱重香不重辣tvb now,tvbnow,bttvb' q9 X1 e1 E5 k$ r7 N
「阿龍賣的是巴基斯坦咖喱，巴基斯坦在印度附近，味道都差不多。」嗜辣的Coco，曾到過印度遊玩吃咖喱，「每餐也是吃咖喱，吃了十多日，得了腸胃炎，朋友還笑我身上帶有咖喱味！」印度咖喱重辣，Coco獨愛阿龍咖喱的重香，「咖喱辣味不是重點，好吃的咖喱應該着重香味，阿龍賣的咖喱香港少有，落足本加入很多由巴基斯坦入口的香料。」小店格局很街坊，製作卻很認真足料，「來阿龍的次數不多，不過每次一定要點牛腩。」小店咖喱及薄餅款式不少， Coco最愛甜薄餅點咖喱同食，香港少有。
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咖喱牛腩$40 公仔箱論壇$ f! }8 k/ }7 M7 P
+ u* h8 D$ p% y- G9 j0 ewww3.tvboxnow.com牛腩的質感軟熟，咬下鬆軟口感分明，牛肉味濃，咖喱既沒搶鏡更吃得出咖喱的香料味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s& l; n5 V4 h, R: v( ?
. C w& L4 m- Xtvb now,tvbnow,bttvb甜薄餅 每件$10師傅做餅底時加入糖粒，令薄餅味道帶甜，烤烘後，面層香脆可口，質感煙韌。0 M# V0 ?2 G" \. Q& W+ X
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$ Q4 c, g* o L9 v! k( o9 a7 l' V薄餅微燶很脆口，厚身得來很腍，用甜薄餅配咖喱，糖味中和了辣味，很好味。」4 K( ~! k+ i2 s$ `
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1 N% [$ G/ l4 [9 d3 z% C, qwww3.tvboxnow.com阿龍巴基斯坦咖喱 (佐敦道吳松街)tvb now,tvbnow,bttvb0 N/ ]3 L* w. Y) H7 m8 a0 H1 s
; N& `6 p4 l1 H: R. S0 U- x2 \www3.tvboxnow.com另一推介 甜味女生咖喱屋
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" u! g5 a7 v @! w' b( M% |公仔箱論壇女生愛日本菜，Coco也不例外，有時喜歡咖喱的香味，有時也愛日本咖喱的甜味。「日本咖喱我也很愛吃，不過感覺跟印度的不同。可能因為我是上海人，自小吃慣偏甜的菜式。」位於大坑的Panda，是香港少有的日式咖喱專門店，就算不多元化，只以咖喱做主打，單是賣相已非常吸引，「日本咖喱通常配白飯，而且賣相很美，感覺好精緻，就算不吃，看到也開心。」這裏主打的咖喱會配上年輕族愛吃的炸物，炸豬扒、炸蝦等都有，加上咖喱味道不算太辣，甜味很搶鏡，還嫌不滿足可以自選大中小辣，相當體貼，是間女生咖喱屋。小店還有熊貓坐鎮，天花掛着大型熊貓公仔，牆上亦畫有熊貓圖案，很討女生歡心。
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& F. W+ }, ?, p" H: otvb now,tvbnow,bttvb咖喱牛肉飯$78 & v/ i* O3 F* K+ b3 B% g
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牛肉以牛扒切片而成，用上美國入口貨色，沒有跟咖喱同煮，分開煎熟令肉身特別香口，感覺很獨特。
; E( G/ T- J! C$ x; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 x& x1 Y/ U, q O+ L) w& k% l& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱吉列豬扒飯$78
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4 k9 R7 V) c/ D; A吉列豬扒炸得香口，沾上的炸粉和麪包糠感覺脆口，豬扒有肉汁，配上甜味的咖喱汁更可口。
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9 Q% W6 z7 k( G4 D咖喱豆腐煎蛋飯$78 www3.tvboxnow.com; _+ ]! p$ g; E6 z
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豆腐不算香滑，但豆香十足，伴日本蛋煎成的太陽蛋，蛋黃甘香，清淡的口味，更凸顯咖喱香。 I6 N5 w, w- J! k2 F
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Panda Japanese Homestyle Curry (大坑銅鑼灣道)
# C9 n# E8 Z' g$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^1 q" ?* h4 j! P
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發表於 2010-1-18 05:49 AM
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發表於 2010-1-18 10:30 PM
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