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材料蝴蝶粉 400克、車厘茄 250克（開邊）、水牛芝士 200克、羅勒葉 1束（撕碎）、蒜頭 1粒（切碎）、橄欖油 1/2杯、鹽/Tabasco辣椒汁各適量, K7 v) @# K, @" k& w2 {" D
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做法公仔箱論壇% b8 T7 t" }' k3 o+ z8 @3 `
1.將已煮熟的蝴蝶粉攤凉。
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* V) |2 a {; r; ]公仔箱論壇2.水牛芝士切粒。www3.tvboxnow.com' o# f, }8 f. a9 K) c
: x' ?/ x7 B" ^3 g. x4 Q公仔箱論壇3.將一半份量車厘茄用力按壓，將籽和汁稍稍擠出，加剩餘車厘茄、水牛芝士粒、用手撕碎的羅勒葉、蒜茸、橄欖油、辣椒汁及鹽拌勻，再加蝴蝶粉拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 O) ~4 a; P1 @, x) j8 N, d5 O
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食剩的蝴蝶粉可放焗爐翻熱，用 200℃焗到金黃即成。
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發表於 2010-1-18 05:51 AM
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