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& h/ @- d8 K5 U- m( L材料
( \ W5 T9 C1 |* d2 Y6 ]牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量
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9 G3 f: i( x. J6 K( t公仔箱論壇做法2 u( B$ y1 I; w. R; N
1.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。
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4 ]. U1 r3 N% u& E1 v2.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb5 T2 R3 X# W& d, _ a
. k3 j" K' b3 } w: \3.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。www3.tvboxnow.com2 v# {4 I# L- ]! B8 {* `
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4.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。
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" H- y! W$ @5 J3 @煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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發表於 2010-1-19 02:20 AM
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