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牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量
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做法公仔箱論壇0 _; p( s& y1 d# Q. I' } E' [ f
1.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。
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8 K, ~8 K& n; w! t W1 X2.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb' w9 x: x5 a+ t& L
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3.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。" @+ X% r- V6 j# D$ a. }. v+ g
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4.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。公仔箱論壇% Z7 O- s, x, N8 c1 J/ u& P9 r. h. x
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煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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發表於 2010-1-19 02:20 AM
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