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材料www3.tvboxnow.com. D. H9 T* B: F9 _) f% X
牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量# S U/ N. |! O! p
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6 W" [$ D; C: A1 @0 \. |" u公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com( g/ @; X& O' Y+ }
1.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。
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2.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。公仔箱論壇! y, i2 [. t% C$ D. K" ?0 a6 h4 T3 ]
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3.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。/ x6 ~8 U$ L( f3 B+ {2 S
- y8 ^$ J# @' f% M" r' l4.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。tvb now,tvbnow,bttvb, H( W# ~, O3 @+ ]
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煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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發表於 2010-1-19 02:20 AM
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