9 g7 V S4 W; M( J5 {7 b- m$ ?- B! r* f6 a" p+ V: b. G
材料
) A8 b* @% p; i1 O黃花魚 1條、松子 50克、薑 3片、葱 2棵（切段）、青椒 1/2個（切角）、番茄 1個、鮮菠蘿100克、鹽 1茶匙、胡椒粉/紹酒各 2茶匙、生粉適量0 K3 a9 d' n% w, V! ~; a. u
' |9 g$ |- K' w# ?+ p) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料tvb now,tvbnow,bttvb" Y1 l% M4 l( ~4 _: r5 T. M7 M: k
蒜茸 1湯匙、茄汁 3湯匙、糖 5湯匙、醋 4湯匙、水 2/3杯、生抽 1湯匙、鹽1茶匙、生粉 1湯匙、麻油少許
2 a, n! Q- o( T* E& V9 a) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m% c9 o$ K6 S: e4 ]
[5 M; g5 d8 b6 d/ pwww3.tvboxnow.com做法5 B- c& V- @4 j; B9 Z* q
1.將魚洗淨抹乾水，在魚身切幾刀，深至見骨，然後加紹酒、鹽及胡椒粉拌勻醃15分鐘。
' c6 \2 \; O4 g" u6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ {& n# h" B! t7 n4 y
2.燒熱一鍋水，放入青椒汆燙 1分鐘。番茄去蒂，在底部十字，放入滾水中汆燙10秒，然後盛起浸冰水，搣去外皮後切大粒。; `$ d+ R2 W2 l5 s# E3 [: Y0 L3 Y, K
公仔箱論壇) Y+ i6 b4 ~& O% X4 a* a8 f
3.黃花魚薄薄拍上生粉。燒熱鑊加油，爆香薑片及葱段，放入黃花魚，先將一邊煎至香脆，反轉再煎另一邊，魚熟後盛起上碟。
9 J& K" Y) z4 e+ vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l3 m* n4 v9 l4 B
4.將糖、生抽、鹽、醋、茄汁、生粉及水拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b* E! D$ Q4 b& o9 L1 k
7 l2 ~. ]6 H- [
5.燒熱鑊下油，用細火炒香蒜茸，然後加番茄粒炒勻，加醬汁煮至糖溶，加青椒及菠蘿煮至再滾起。+ n8 w; F" n! \- H
公仔箱論壇3 L, i- O% Y8 n; ^1 k* R5 I
6.將醬汁淋在魚上，撒上烘香的松子及淋上麻油即成。
# |) ?$ e+ v0 E3 e) M6 {3 I! J |
發表於 2010-1-19 05:57 AM
| 