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材料www3.tvboxnow.com! w, V" k U) c5 X
雞髀肉 200克（去皮）、番茄 2個（切粒）、雞湯 1公升、蘋果 2個（去皮切件）、甘笋 100克（切粒）、薯仔 100克（切粒）、洋葱 1/2個（切絲）、薑茸 20克、蒜茸 20克、甘口咖喱磚 1/4磚、中辛口咖喱磚 1/4磚、糖/黑胡椒粉/鹽各適量
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- b' m6 J% L( O! c; j1 ~# Bwww3.tvboxnow.com做法1 i! _* P6 Y& I/ K) {
1.將甘笋粒用中火炸至浮起，再將薯仔粒炸至金黃色後全部盛起。, A4 O1 ^+ n. i; L" C; z& f# O
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2.將已去皮的雞髀肉切絲。3) l) `2 z; p# f( M
: t" z$ b' H0 B2 K w.燒熱鑊加少許油，加薑茸及蒜茸爆香，放入咖喱磚及雞湯，用大火煮滾後，轉細火慢慢煮溶，然後放入番茄用細火煮腍。
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4.將蘋果刨茸，倒入（3）中，加少許糖調味，拌勻後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z4 b; n7 }% {
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5.燒熱鑊下油，用大火將洋葱絲爆香，再加雞髀絲、鹽、黑胡椒粉、甘笋及薯仔煮勻，盛起倒入（4）中，開中火煮滾後即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 U; \; F, @5 p' M0 ~5 ]
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發表於 2010-1-20 06:02 AM
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