[西式食譜] 和風咖喱好味燒

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: A3 ?2 Q1 n. p% i3 T+ V) F* p材料 ! l" W* Z# F4 F* d8 O* U
蝦 2隻、蟹柳 2條、洋葱 100克、椰菜 200克、雞湯 50毫升、蛋黃 1/2隻、天婦羅粉 160克、甘口咖喱磚 1/8磚、中辛口咖喱磚 1/8磚、清水 100毫升、芝麻/紫菜/沙律醬/咖喱粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb5 u# n$ G/ O( X. @! G
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: l4 s# y. E$ H) U6 z做法www3.tvboxnow.com$ |, J- U; o+ S- T2 w
1.將咖喱磚放入微波爐用大火加熱15秒，取出後加入咖喱粉拌勻。; d3 {8 W- I1 u
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2.天婦羅粉加清水拌勻，再加蛋黃攪拌至呈糊狀。
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4 h5 A/ u$ A0 Y: k3.將蝦及蟹柳切粒；洋葱及椰菜切絲。
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) ?6 f( c& O* a% q4.燒熱鑊加少許油，放入洋葱絲及椰菜絲用大火炒至軟身，加入咖喱及雞湯煮滾。# z7 j" i$ G& ~: F  A  Q" T

, \! h6 e8 ]: z; g, jwww3.tvboxnow.com5.燒熱鑊加少許油，放入天婦羅漿，用中火煎至硬身，倒入（4），將蝦及蟹柳放面，略略壓平後，將燒餅反轉，再用筷子於餅底刺小孔，冚蓋用慢火煮至收水，再將燒餅反轉，用大火燒熱餅底。) O( H& H6 n4 s) j" `0 Y% B
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6.將燒餅切開四件上碟，灑上芝麻及紫菜，最後唧上沙律醬即成。
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