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材料
^. p! V- T& Y) Q! O) F公仔箱論壇鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）4 J7 d$ G4 U o$ u, o5 m
( P6 `/ s4 ?4 e6 l8 ?調味料
/ l. Q! b% B0 U1 e老抽 30毫升、生粉適量' m, y3 t% z2 \
, `8 Z* T% E2 J* s7 C$ {蒸魚豉油材料
; L r, Q0 ?. E8 X: Q5 P芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 k4 }: I% h0 [! K1 x# r5 t9 D$ e
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4 K) {, P, n* \3 ^+ h3 D* j0 S做法0 X2 M5 |8 Q1 }, ?$ R% K
1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L- L9 V7 b8 ]' j) f
3 B) U: r z1 k) ?2 r/ M+ A2 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。www3.tvboxnow.com& K) Z$ W2 I1 |4 ]8 S! j: Q& Y
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3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。www3.tvboxnow.com) @' C0 _8 X! K9 j/ }. B' U$ L
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4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d! [# g1 k3 E/ b. }2 L
- |4 P8 }1 j, h7 o$ H K! d3 L公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。
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6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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