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桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克 www3.tvboxnow.com" S; A+ n! O- S% ]* |4 w2 B0 ^
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I- {1 k5 t7 { _9 g( w0 o$ w; r
生粉適量、生粉水適量 www3.tvboxnow.com( I: A8 _+ o9 ]: l- d
9 t5 G1 b: ~# ^- s( z: J" T糖醋汁材料7 u2 V" h+ r1 \4 y! b2 O8 R8 G) \/ ^
水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
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0 C9 l* g& N- t0 z5 S/ J% @公仔箱論壇做法
5 ]- ?. I* f" V: Q9 W. ?$ I公仔箱論壇1.將梅子去核後搓散。
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2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。
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3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。www3.tvboxnow.com6 B: a0 R3 F1 x& G+ C m" ]: q
$ q! S: }% z4 {, }5 r' c! G公仔箱論壇4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。5 Y, D+ Z) e* ?* H) {4 y
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5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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