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0 \0 B) n3 A' l4 K+ o1 E; Fwww3.tvboxnow.com材料
0 R4 W# ]* Q) `1 ]4 xtvb now,tvbnow,bttvb金勾翅 115克（已發）、雞蛋 1隻、蟹肉 56克、蟹膏 18克、銀芽 150克、鹽/金華火腿絲各少許、上湯適量、金華火腿汁 1湯匙
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* K4 f9 M# @: }! C# N: owww3.tvboxnow.com做法
, B6 ?' D$ m+ Q, \% Nwww3.tvboxnow.com1.大火燒熱砂煲，下油及銀芽略炒，下金勾翅及金華火腿絲炒勻。
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2.逐少倒入金華火腿汁和上湯，加蟹肉和蟹膏炒勻，再下拂勻蛋漿快炒至收乾水，下鹽調味即可。www3.tvboxnow.com/ U+ U, [& [ ]" u9 G" [9 }/ a
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炒魚翅炒得乾身，火候要控制得好，故以砂煲炒，火力平均易掌握。
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發表於 2010-1-23 05:59 AM
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