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[中式食譜] 大廚應戰矜貴菜阿林炒魚翅

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2 V  G" x$ }, _1 ^. KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
8 H4 K5 ^3 Q: @$ V金勾翅 115克(已發)、雞蛋 1隻、蟹肉 56克、蟹膏 18克、銀芽 150克、鹽/金華火腿絲各少許、上湯適量、金華火腿汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e4 g+ k4 }( x* [* k! q: x

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" h7 u; U/ A5 Rwww3.tvboxnow.com做法
, N$ H( h- Z2 W' r公仔箱論壇1.大火燒熱砂煲,下油及銀芽略炒,下金勾翅及金華火腿絲炒勻。
+ ~. I5 d2 n1 t公仔箱論壇
6 W; A. |& C- ^$ |2 p2.逐少倒入金華火腿汁和上湯,加蟹肉和蟹膏炒勻,再下拂勻蛋漿快炒至收乾水,下鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r2 E5 B1 i! U1 K

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大廚教路:
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1 z0 i, i4 e% Jwww3.tvboxnow.com炒魚翅炒得乾身,火候要控制得好,故以砂煲炒,火力平均易掌握。
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