[中式食譜] 阿林炒官燕

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材料
9 T# u9 [6 c: g1 m" w官燕 150克（已發）、熟花蟹肉 75克、蛋白 6隻、上湯適量、鹽/糖/金華火腿絲各少許、炸米粉碎 2湯匙、金華火腿汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q, p  M) [8 U) Z6 U& |

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5 o/ F5 H) b- u7 l: D做法
9 K, E" q# g7 ?. ~" z9 |公仔箱論壇1.開大火燒熱砂煲下油，倒入蛋白，收細火推勻至凝固。- X: B, H) x; A/ a5 j& H
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2.然後加官燕炒勻，再下熟花蟹肉拌勻，再逐少倒入金華火腿汁、上湯及炸米粉碎拌勻。www3.tvboxnow.com. Z! A' T; ?; k  l: k
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3.加鹽和糖調味後即可上碟，面撒金華火腿絲即成。
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燕窩不宜受鹹，所以不要太早加調味料，否則煮到水汪汪。 tvb now,tvbnow,bttvb7 R- G' [+ f$ M( n9 I