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1 ?$ K4 {9 Z! y/ N材料www3.tvboxnow.com* ]4 f/ a! q1 D& e
官燕 150克（已發）、熟花蟹肉 75克、蛋白 6隻、上湯適量、鹽/糖/金華火腿絲各少許、炸米粉碎 2湯匙、金華火腿汁 1湯匙
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0 g" A/ g" N* S6 \公仔箱論壇做法公仔箱論壇2 ]+ g) I9 R0 l5 Q9 d3 k; r4 M9 h
1.開大火燒熱砂煲下油，倒入蛋白，收細火推勻至凝固。# [ w' X( e7 O% N
- i- U# |) d4 X: p( {/ ]2.然後加官燕炒勻，再下熟花蟹肉拌勻，再逐少倒入金華火腿汁、上湯及炸米粉碎拌勻。5 o$ b) a4 ]& f" W! }8 l
& T6 D( W" |% O1 j3 F3.加鹽和糖調味後即可上碟，面撒金華火腿絲即成。8 C- H7 N6 V1 p h) {6 ~
: x* ~% F" F- W) v. _% W5 I公仔箱論壇
, Y3 t, O1 s: w. w# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 W6 E, p7 P! J& b: q
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5 H& T9 X. }; j, _( S; ^; b大廚教路：
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/ c0 S6 w" ^2 \ x( f& Kwww3.tvboxnow.com燕窩不宜受鹹，所以不要太早加調味料，否則煮到水汪汪。
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發表於 2010-1-23 06:00 AM
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