| | 韭菜、高麗菜鮮肉水餃 |  | 二哲家的水餃皆選用經過合格認證優良的豬肉，在與菜的比例上更採7比3的黃金比例，+ t1 N3 F! S- F7 Z# f# o
不使用花俏的調味方式，
1 D1 h( \& l) W* b2 B% ?2 X公仔箱論壇原始呈現「菜的甜、肉的鮮」，
3 B8 N. W% Z; N6 |# z: P5 z) e: J就可以創造出很好的味道。
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| | | 洋蔥、紅蘿蔔鮮肉水餃 |  | 紅蘿蔔鮮肉水餃在水餃外皮上添加紅蘿蔔汁，# l) D# R; d7 P$ V0 q
內餡更加入了紅蘿蔔丁，
% X- H0 R# g- U) e- c' I7 h) v與鮮肉的味道搭配恰到其中；洋蔥鮮肉水餃，, i( O7 @; D5 ?4 j
則是在外皮中加入蛋黃，內餡中加入了洋蔥丁，洋蔥天然的甜味與鮮肉混合，更能表現它8 z) F; u" P: S& q5 P& t0 l
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" N W# d+ D) \2 P0 _2 v公仔箱論壇 | | 人氣牛肉麵 |  | 2008年二哲家也榮獲優良牛肉麵館的
9 R$ c6 d+ F6 \& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評鑑認可，牛肉的大塊嚼勁、湯頭的鮮
9 @% A4 r0 I' ]' S; E1 Z# l8 K公仔箱論壇美與麵條的Ｑ勁，都是成就一碗好的牛
2 N8 C* K( v6 L5 Z! K4 J4 jtvb now,tvbnow,bttvb肉麵最基本的要素。
% U) @! N$ |, N9 e% Itvb now,tvbnow,bttvb |
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| | 鍋貼、紅油炒手 |  | 採每日現捏的鍋貼、炒手，也是二哲家
; f/ ^; T, f% A+ ~www3.tvboxnow.com的人氣商品，鍋貼的酥脆、紅油炒手的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A" O' o: P$ H) X
獨特辣味配方，使得這兩樣單品也同樣
# d- I! c; G6 T& c公仔箱論壇成為繼水餃與牛肉麵之後的人氣商品。3 k* [1 z# k7 M. G3 h; j. M" u D
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% G4 i: |1 y6 @7 g6 i" ~tvb now,tvbnow,bttvb位於板橋實踐路上，二哲家牛肉麵、鍋貼水餃專賣店是今年2009台北縣餃子節比賽在網路票選人氣拿下前五名的優勝店家，以小孩的名字為店名，給人相當親切的感覺。夫妻倆由小吃經營到開專賣店，在板橋也有逾十年的經驗，這次拿下人氣王與優良評鑑店家，二哲家的魅力可見一斑。老闆娘平時就喜歡烹飪，從小也愛吃水餃與麵食，也愛做給小孩們吃，後來從事餐飲後也致力在研發產品的口味上，由於在水餃與鍋貼上的用心研發，榮獲2009年水餃節的優良評鑑與網路票選人氣王後，顧客更是慕名上門，常常賣到水餃來不及包，受歡迎程度由此可知。 |
發表於 2010-1-24 06:43 PM
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