| | 韭菜、高麗菜鮮肉水餃 |  | 二哲家的水餃皆選用經過合格認證優良的豬肉，在與菜的比例上更採7比3的黃金比例，
$ S/ C) {4 h6 G- H% B3 u不使用花俏的調味方式，
1 z0 a- J1 W1 n7 |- `原始呈現「菜的甜、肉的鮮」，
/ [% G9 H' F/ n$ ]) Qtvb now,tvbnow,bttvb就可以創造出很好的味道。
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| | | 洋蔥、紅蘿蔔鮮肉水餃 |  | 紅蘿蔔鮮肉水餃在水餃外皮上添加紅蘿蔔汁，公仔箱論壇% g! t8 Q& Z" U" Y
內餡更加入了紅蘿蔔丁，
: p' ]1 G' W: F N4 o; swww3.tvboxnow.com與鮮肉的味道搭配恰到其中；洋蔥鮮肉水餃，
R, e C7 x& M0 S y% H8 Z5 h則是在外皮中加入蛋黃，內餡中加入了洋蔥丁，洋蔥天然的甜味與鮮肉混合，更能表現它
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| | 人氣牛肉麵 |  | 2008年二哲家也榮獲優良牛肉麵館的www3.tvboxnow.com A- ~! v/ y! O1 K
評鑑認可，牛肉的大塊嚼勁、湯頭的鮮www3.tvboxnow.com; d9 G q: w" R' J
美與麵條的Ｑ勁，都是成就一碗好的牛
2 o# n" ?0 e9 F# e肉麵最基本的要素。
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| | 鍋貼、紅油炒手 |  | 採每日現捏的鍋貼、炒手，也是二哲家公仔箱論壇. u: d) G' e X" G6 f9 c6 z
的人氣商品，鍋貼的酥脆、紅油炒手的4 ^+ D0 P2 N& _5 d4 D/ V. \; i, l) e
獨特辣味配方，使得這兩樣單品也同樣! e/ A I! r$ K% w( T+ B, x) p
成為繼水餃與牛肉麵之後的人氣商品。
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# {6 |) `6 z9 z1 b6 k% Mtvb now,tvbnow,bttvb位於板橋實踐路上，二哲家牛肉麵、鍋貼水餃專賣店是今年2009台北縣餃子節比賽在網路票選人氣拿下前五名的優勝店家，以小孩的名字為店名，給人相當親切的感覺。夫妻倆由小吃經營到開專賣店，在板橋也有逾十年的經驗，這次拿下人氣王與優良評鑑店家，二哲家的魅力可見一斑。老闆娘平時就喜歡烹飪，從小也愛吃水餃與麵食，也愛做給小孩們吃，後來從事餐飲後也致力在研發產品的口味上，由於在水餃與鍋貼上的用心研發，榮獲2009年水餃節的優良評鑑與網路票選人氣王後，顧客更是慕名上門，常常賣到水餃來不及包，受歡迎程度由此可知。 |
發表於 2010-1-24 06:43 PM
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