[西式食譜] 生菜魚肉

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4 |8 p& ^0 c$ |) [3 y7 N公仔箱論壇材料www3.tvboxnow.com6 c) n$ F4 q' x4 Z# ~, N
紅蘿蔔 70克、唐芹 70克（切段）、生菜 40克、鯪魚肉 100克、清雞湯 250毫升、水 250毫升、胡椒粉適量、葱粒適量- L" z0 v- K3 R6 M8 ?
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鯪魚肉醃料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、生粉適量www3.tvboxnow.com, p' H7 Z( R" x4 Y1 ^4 r

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做法1 l9 n8 l2 v2 q: ^& r* |4 ^
1.紅蘿蔔切段；生菜切絲。
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5 P  s  N! Y1 h" q* \- s- L2.鯪魚肉加醃料拌勻醃 10分鐘。
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0 S8 ?2 P% P3 s9 Ywww3.tvboxnow.com3.清雞湯加水煮滾後，加紅蘿蔔及唐芹，用慢火煮 10分鐘後，隔渣留湯。# Y  h1 r7 {6 r1 t
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4.煮滾適量水，將魚肉放入灼熟至浮面後盛起。
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' X% ?3 c/ K2 ~! V. {www3.tvboxnow.com5.生菜絲加入湯，再放魚肉、葱粒及胡椒粉略煮。+ ^6 p) F3 p  L# G' K- O1 R
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