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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `" S0 {- P# K( R- M8 T8 \
蛋黃 2隻、蛋白 2隻、茄子 150克、紅椒 1/4個（切條）、黃椒 1/4個（切條）、青椒 1/4個（切條）、炸豆腐 1/2件（切粒）、粗鹽/鹽/胡椒粉各適量
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1.茄子切片後，灑上粗鹽醃10分鐘至出水。公仔箱論壇* j( O) Q j. M1 ]6 i8 [$ Q
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2.蛋白打拂至企身；蛋黃打拂後加鹽及胡椒粉調味後，將蛋黃逐少加入蛋白中，輕力拌勻。
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6 }; y% z( E0 r8 g1 s" nwww3.tvboxnow.com3.燒熱鑊下油，用大火將茄子煎至熟透，然後轉慢火加紅椒、青椒、黃椒及炸豆腐粒煎香後盛起。
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4.然後倒入蛋漿，將紅椒、青椒、黃椒及豆腐放上面，煎 5分鐘至金黃即成。www3.tvboxnow.com5 O+ X0 f$ Z' _) }6 x/ t
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發表於 2010-1-26 05:50 AM
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