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" L, Y7 ] u8 O# q: S: T公仔箱論壇材料
' o9 U6 I) @& \! ~) r蛋黃 2隻、蛋白 2隻、茄子 150克、紅椒 1/4個（切條）、黃椒 1/4個（切條）、青椒 1/4個（切條）、炸豆腐 1/2件（切粒）、粗鹽/鹽/胡椒粉各適量1 B2 w3 Y8 c$ U$ u( I, S) b
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做法
7 U. v) b. M& a* m0 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.茄子切片後，灑上粗鹽醃10分鐘至出水。
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+ q0 J- H- H% V, S公仔箱論壇2.蛋白打拂至企身；蛋黃打拂後加鹽及胡椒粉調味後，將蛋黃逐少加入蛋白中，輕力拌勻。
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3.燒熱鑊下油，用大火將茄子煎至熟透，然後轉慢火加紅椒、青椒、黃椒及炸豆腐粒煎香後盛起。
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4.然後倒入蛋漿，將紅椒、青椒、黃椒及豆腐放上面，煎 5分鐘至金黃即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F" Q; p/ W! o7 v
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發表於 2010-1-26 05:50 AM
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