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[西式食譜] 咖喱牛肉千層麪


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意大利千層麪 8片、咖喱醬 2湯匙、椰汁 1罐、青椒 1/2個(切粒)、番茄 4個(切件)、茄湯 1罐、免治牛肉 400克、洋葱 1個(切粒)、蒜頭 2粒(剁碎)、橄欖油 2湯匙、水/牛油/生粉水/糖/胡椒粉/鹽各適量# l, g: l3 x# D2 G$ `) w% i* n

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0 @" M0 o) x3 u; z5 I4 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b8 N/ F5 Y# W* U
1.免治牛肉加鹽及胡椒粉拌勻醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 s% R) z4 b8 k

, L$ l9 E; U6 v3 U2.將千層麪放入滾水,用中火煮10分鐘,撈起浸入凍水。公仔箱論壇( u8 Y' j0 Z5 W
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3.燒熱鑊加牛油,下半份洋葱用中火炒至透明後,倒入咖喱醬用大火煮滾後,倒入椰汁、鹽及生粉水拌勻,加免治牛肉煮滾,加少許水攪拌至稠身,最後放入青椒粒,拌勻後熄火,將咖喱汁盛起。
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4.起鑊開大火下橄欖油,下蒜茸、剩餘洋葱、番茄、茄湯及適量水煮滾後,加少許糖調味後熄火,將番茄汁盛起。# C  Z, b( L" v- J( ?

0 O' X, G) k2 j& d% \6 s5.於焗盤掃油,先鋪一層千層麪,再淋上一層咖喱汁,然後淋上番茄汁,再鋪上千層麪,重複鋪上四層,最後一層淋上少許醬汁,然後放入已預熱至180℃焗爐焗 30分鐘即可。
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估不到咖喱可配千層麪,很有創意的菜式,下次試試先^^
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