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U/ Q$ b8 a' B5 Z材料www3.tvboxnow.com9 N% f( c! }/ e* y6 B
芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙* w+ Z6 D/ I. M, ?* n
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醃料
9 y& X& C( O6 h生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y3 ?+ r0 q- B, j4 x3 v
做法
0 S- w; s1 t; D$ O7 l; T$ v+ r3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。
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+ e: F% i- w1 M" w2 w# @公仔箱論壇2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。
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" ]+ k$ G% B* H/ f2 N, {9 w3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb9 |+ p0 l% F% q/ F A6 y
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4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。
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- Z# c. f4 ~7 |2 l2 z% s5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。公仔箱論壇, }' ] }' w# [; c3 q1 C/ h, ?
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1 g. L- W4 D, f8 O* Z. W! x杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！ www3.tvboxnow.com2 k; V* ^+ {/ |% m: J- U- [8 n
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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