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) W! ]: X+ ]3 y+ g公仔箱論壇材料www3.tvboxnow.com8 v! h) e* [8 c# J1 `! A
芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q4 u' R5 a2 W/ r9 e9 U; Y5 X9 \
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醃料
& k, b( g H+ _2 I; o1 [# h5 C生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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+ w* G6 {' s3 x3 U1 ~, N做法: B6 N8 K1 R! O5 z& k* f
1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。
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2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。
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9 }/ a& c/ f" l( m3 D公仔箱論壇3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。
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4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `, Q- _5 }3 y% s0 S# Z5 s% J: m
; N$ r9 Z8 [' d9 A+ x7 M5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m$ _8 v& j: ]: @( p0 [3 @$ r
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0 b- i, W' u4 X( P* i杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！ 6 T. L3 w+ ]& ~( \) H& m
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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