- X4 q! B; k6 _9 j- i- W I9 U4 Owww3.tvboxnow.com
. Y# m. g& M3 _; N* k& S公仔箱論壇材料
: i7 a0 x+ r D. A南非鮑魚 2隻、大葱 1條、薑 4片、三文魚子少許、芫荽 1棵（切碎）、雞湯 500毫升、清酒 250毫升、蠔油 2茶匙、清水 1杯、醬油 2茶匙、蔗糖碎 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉水少許
D3 S w% w- `$ a7 x+ n& Ctvb now,tvbnow,bttvb
/ m- s, v0 z) L& \6 [, Q: ytvb now,tvbnow,bttvb做法
+ n0 ^; w6 v4 O3 Y$ Ywww3.tvboxnow.com1.開大火煲滾適量水，加大葱及薑片，再加鮑魚煮5分鐘後盛起，挑走鮑魚腸，浸入凍水。
, y/ E' n( s- ]
% }9 n, @" K. R+ d4 N7 \# B/ g6 L2.將水、雞湯、清酒、蠔油、醬油、蔗糖及麻油放入煲，用大火煮滾，放入鮑魚連殼，煮滾後轉細火燜2小時，盛起上碟。
# I$ j. v9 x6 r! l) R' U$ Q2 f
) ?" R' e9 R& g4 \$ e% O# M9 o3.盛起一杯燜鮑魚水，倒入煲開大火煮滾，加生粉水拌勻，淋上鮑魚，加上三文魚子及芫荽做裝飾即成。
. @% B! q' P% E& z" C公仔箱論壇
. G3 |4 s* M+ E8 Q公仔箱論壇 . U) w0 A8 ^! x) y2 z# ]+ ~4 [4 E
5 k2 U2 h4 }% h- P: G) X; ^
 |
發表於 2010-1-28 05:57 AM
| 